Кисла їжа, яку ви вживаєте в надлишку, може призвести до хворобливого дискомфорту і, найчастіше, кислотного рефлюксу. Є багато продуктів, які можна їсти, щоб знизити кислотність в організмі, але є також певні зміни способу життя, які ви повинні внести, щоб допомогти керувати шлунковою кислотою.
Продукти з низьким вмістом кислоти
Якщо кислотність шлунка занадто висока, це може бути через надмірне вживання кислої їжі. Щоб збалансувати речі, вживайте в їжу деякі лужні продукти або продукти, що заспокоюють ваш шлунок.
За даними AARP, продукти, що знижують кислотність шлунка, включають:
-
Зелені овочі: у них в природі мало жиру і цукру, тому зелені овочі є гарним доповненням до дієти з низьким вмістом кислоти, оскільки і жир, і цукор посилюють шлункову кислотність. На додаток до цього, зелені овочі є однією з найбільш лужних продуктів. Лужні та кислотні складають два кінці спектру pH. Чим більше лужна їжа, тим більше балансу вона може довести до шлункової кислотності. Спаржа, шпинат, капуста та брюссельська капуста - одні з найбільш лужних зелених овочів.
-
Вівсяна каша: Що стосується здоров’я травної системи, одні з найкращих продуктів, які слід додати, - це ті, які містять клітковину. Це тому, що клітковина допомагає запобігти запору і довше зберігає почуття ситності. Вівсянка є особливо хорошою їжею з високим вмістом клітковини і сприятливо знижує кислотність в організмі. Клітковина не дозволяє їжі занадто довго витрачатися в шлунку -
Швидше перетравлення може зменшити кількість утворюється кислоти.
-
Банани: Подібно до зелених овочів, банани - лужна їжа, тобто вони допомагають забезпечити баланс рівня кислотності в шлунку. Крім того, що вони лужні, банани надають заспокійливий ефект; вони фактично покривають стравохідну оболонку, щоб зменшити дискомфорт, викликаний надмірною кислотністю. Банани також особливо багато в розчинній клітковині, відомій як пектин, який (подібно до вівсяної каші) зберігає їжу, що рухається в процесі травлення, тому надлишок кислоти не може утворюватися в шлунку, щоб розщеплювати більш вперту їжу.
-
Йогурт: з високим вмістом пробіотиків -
включаючи Lactobacillus acidophilus
особливо хороші бактерії, що природно знаходяться в травному тракті -
йогурт - ідеальна їжа для загального здоров’я травної системи, а також дає імпульс імунній системі. Йогурт надає заспокійливий ефект для дискомфорту, який відчуває надлишкова кислотність шлунка, подібно до того, як банани утворюють покриття для стравохідної оболонки.
-
Дині: Багаття з високим вмістом магнію, дині є корисним доповненням до будь-якої дієти, намагаючись знизити кислотність в організмі. Магній є ключовим інгредієнтом ліків, створених для допомоги надлишком кислоти. Крім цього, вони є високощелочною їжею, тому допомагають забезпечити баланс кислотності шлунка.
Продукти, що зменшують ураження стравоходу
Більше ніж ваш шлунок може пошкодитися від надмірного споживання кислої їжі. За даними клініки Майо, кислий рефлюкс може бути викликаний занадто великою кількістю кислоти в шлунку, і коли це відбувається, кислота стікає з вашого шлунку через стравохід. Це може викликати незручне відчуття печіння і навіть може підвищити ризик раку стравоходу.
Кращі харчові продукти для збереження здоров'я стравоходу та мінімізації рефлюксу кислоти включають білкові рослинні рослини, такі як квасоля та горіхи та продукти, багаті антиоксидантами.
Деякі з продуктів, які найбільше містять антиоксиданти, включають:
- Червоні / помаранчеві фрукти
- Темно-зелені овочі
- Ягоди
- Яблука
- Цитрусові
Увага
Апельсини та цитрусові (наприклад, лимон) є одними з найбільш кислих фруктів, і хоча вони також містять антиоксиданти, їх слід уникати, якщо шлунок особливо чутливий до кислотності.
Висококислотні продукти, яких слід уникати
Якщо мова йде про занадто багато кислоти в шлунку, вживання більше лужної або заспокійливої їжі, безумовно, є активною реакцією, але, можливо, найкращий спосіб зменшити кількість кислоти у вашому шлунку - це уникати споживання її в першу чергу.
На додаток до цього, якщо ви продовжуєте їсти висококислі продукти, навіть при збільшенні споживання лужної їжі ви відчуєте лише обмежену кількість полегшення. Кислі продукти потрібно вживати помірковано, щоб адекватно знизити ризик дискомфорту та кислоти.
За даними університетських лікарень, найгіршими правопорушниками серед кислої їжі є:
-
Смажена їжа: Французька картопля, кільця цибулі та смажена курка - одні з найгірших продуктів, які сприяють кислу шлунку. Це не означає, що ви не можете насолоджуватися ними в міру, і ви все одно можете їсти курку без побоювання, якщо вона готується в духовці або смажена на відміну від смаженої.
-
Шоколад: Шоколад з його високим вмістом жиру, какао та кофеїну, мабуть, найгірший, коли йдеться про шлункову кислоту та рефлюкс.
-
Помідори: Помідори в природі мають високу кислоту, і це залишається в тому випадку, навіть якщо вони входять до соусу маринари або кетчупу -
навіть томатний суп. Якщо кислотність шлунка є постійною проблемою, слід уникати помідорів і томатних продуктів цілком.
-
Кава та чай: Кофеїн посилює шлункову кислоту (саме тому слід триматися подалі від шоколаду) і може потенційно спричинити кислий рефлюкс. Як альтернативу, спробуйте каву без кафе та кофеїну, щоб мінімізувати негативні кислотні побічні ефекти.
-
Газовані напої: Газовані соди наповнюються бульбашками, які розширюються в шлунку, підвищуючи тиск і напружуючи, що перешкоджає процесу травлення і, в кінцевому рахунку, може призвести до збільшення кількості кислоти. Обміняйте соду на фруктовий напій -
або, найкращий варіант - вода для зниження кислотності.
-
Алкоголь: Він безпосередньо сприяє виробленню кислоти в шлунку, тому слід уникати алкоголю, якщо це можливо. З'єднайте посилене вироблення кислоти з зневоднюючим ефектом алкоголю, і ви побачите, як це може тільки роздратувати вашу кислотність у шлунку.
-
М’ята м’ята: Хоча її часто називають заспокійливою животиком, якщо мова йде про шлунковій кислоті, то навпаки. Якщо ваш шлунок схильний до кислотності, м'ята не буде заспокійливою їжею або напоєм за вибором і фактично посилить дискомфорт.
Національна служба охорони здоров'я Сполученого Королівства зазначає, що надлишкову кислотність шлунка часто можна впоратися за допомогою дієти та інших простих модифікацій способу життя, але вам може знадобитися додавати ліки, якщо проблема продовжується або погіршується. Якщо у вас є сумніви щодо власної кислотності шлунка, зверніться до лікаря.
