Якщо ви зосереджені на підтримці здорового способу життя, ви, ймовірно, чули про користь сиропу з бузини. Окрім промоції добре функціонуючої імунної системи, ці потужні маленькі ягоди забезпечують користь для вашого серця, травної системи, кісток та мозку. Вони також є чудовим джерелом клітковини.
Читайте про багату історію бузини
Бузина здавна була інтригуючою частиною природного світу. Національна сільськогосподарська бібліотека USDA зазначає, що археологи знайшли насіння бузини кам'яного віку та бронзового віку на місцях підтвердженої доісторичної діяльності людини.
Окрім збирання ягід старих дерев, ці ранні мешканці знайшли користь для кори та гілок рослини. Давньогрецькі та римські філософи, цілителі та натуралісти також довго писали про чудові цілющі сили цієї малорозумілої рослини.
Сьогодні бузина часто приділяє пильну увагу в емпіричних дослідженнях. Ці інтригуючі маленькі фіолетові фрукти все ще популярні в колах народної медицини, і багато любителів здорового способу життя розглядають продукти бузини як важливий засіб для оздоровлення.
Насолоджуйтесь бузину кількома різними способами
Прогулюючись по проходах місцевого магазину здорової їжі, ви, швидше за все, побачите на полицях кілька видів (і марок) продуктів з бузини. Насправді багато більших продуктових магазинів та аптек також містять ці популярні товари.
Сироп з бузини легко доступний, і ви також можете насолоджуватися перевагами чаю бузини. За даними Університету Бастира, багато торговців з цегли та розчину в Інтернеті також містять пастилки (або пастилки) та настоянки з бузини.
Змішувати власний сироп з бузини досить просто, і це займає менше години. Спочатку закип’ятіть 2 склянки води в невеликому горщику. Натріть 1 склянку бузини і тушкуйте суміш 30 хвилин. Для деяких додали аромат і пряність, додайте фарш імбир, гвоздику або корицю.
Вилийте рідину через ситечко, а ягоди зберігайте для іншої мети. Поверніть проціджену рідину з бузини в горщик. Змішайте половину склянки меду в рідину.
Зберігайте свій домашній сироп у закритій банці в холодильнику. Використовуйте протягом трьох місяців. Приймайте по одній столовій ложці щодня, щоб насолодитися всіма перевагами сиропу з бузини.
Скажімо, ви купуєте комерційно упакований сироп з бузини. Виробник Sambucol, провідний бренд сиропу з бузини, рекомендує зберігати продукт у сухому прохолодному місці. Хоча зберігання в холодильнику - це ще один варіант, для комерційних препаратів це не потрібно.
Можливо, ви бажаєте щодня пити щойно заварену чашку з бузиновим чаєм. Доктор Ірина Тодорова, лікар, що практикує інтегративну медицину в клініці Клівленда, зазначає, що ви можете насолоджуватися двома помітними перевагами чаю з бузини.
Доктор Тодоров пояснює, що чай з бузини, поряд з іншими формами рослинної добавки, має довгу історію використання для боротьби з захворюваннями верхніх дихальних шляхів. Крім того, бузина доставляє організм цінних антиоксидантів і забезпечує загальну підтримку імунної системи. Чай з бузини значно корисний для організму.
Хоча вчені рослини каталогізували численні види рослин бузини, найбільше уваги приділяється європейській бузині (або Sambucus nigra). Ягоди і квіти цього сорту зазвичай включаються в трав'яні суміші і найчастіше використовуються в наукових дослідженнях.
Дізнайтеся про переваги для здоров’я бузини
Бузина стала визнана за свої рясні харчові переваги. Поліфенольні флавоноїди рослини завантажені антиоксидантами, а також мають протиракові властивості, зазначає Державний університет Північної Кароліни. Ця універсальна харчова потужність також містить вітамін С та вітамін Е, які сприяють здоров’ю імунної системи.
Насправді, якщо мова йде про загальний склад макаронних виробів з флавонолом, бузина є надсилою цієї групи, зазначає Lee Health. Ці малоцінні плоди перевершують ожину, чорницю, ягоди годжі та брусницю в категорії флавонолів. Однак в цій галузі не було багато досліджень на людях, тому дослідники не змогли повністю оцінити ефективність бузини.
За даними Каліфорнійського університету, Девіс, регулярне споживання бузини також може забезпечити переваги травної системи. Ягоди, багаті клітковиною, сприяють кращому здоров’ю кишечника та оптимальному травленню. Ви також рідше турбуєте спазми в животі, гази, здуття живота та запори. Це може бути ще одним із кількох переваг сиропу з бузини.
Вплив бузини на здоров'я мозку
Крихітні бузини також вносять вагомий внесок у покращення здоров'я мозку, і вони є корисним інструментом для боротьби з когнітивним погіршенням. Цей атрибут може зіграти роль у запобіганні нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
Фактично роль нутрицевтиків (включаючи бузину) у позитивному впливі на когнітивне здоров'я приділяється значною увагою в наукових колах. Видання Frontiers in Pharmacology у червні 2014 року опублікувало детальний огляд, в якому було представлено дані численних спостережних досліджень на основі людини, а також рандомізовані та не рандомізовані клінічні дослідження.
Огляд мав на меті узагальнити ефекти деяких харчових препаратів проти вікової когнітивної дисфункції та деменції. Координатори дослідження повідомили про результати вітамінів, флавоноїдів та інших нефармацевтичних речовин, які можуть допомогти продовжити оптимальну пізнавальну функцію.
Для встановлення етапу координатори дослідження зазначили, що у багатьох літніх людей спостерігається певний дефіцит поживних речовин, що може погіршити наслідки погіршення когнітивного віку, пов'язаного з віком. Ці харчові дефіцити також можуть негативно вплинути на функціонування основних органів.
Зворотне може бути правдивим. Текст огляду згадав вагомі докази, що показують, що конкретні поживні речовини можуть допомогти зменшити когнітивний слайд і навіть позитивно вплинути на певні результати захворювання. Крім того, в огляді відзначено наявність сильного наукового та громадського інтересу щодо потенціалу харчових препаратів у цих галузях.
Координатори дослідження проаналізували компоненти поширених дієт, а також кілька застосованих фітохімікатів, які, як було показано, позитивно впливають на ці когнітивні дисфункції. Однак дослідники висловлювали розчарування з приводу відсутності достовірних досліджень, які могли б надати тут цінності.
Однак координатори дослідження домовилися про здатність ягідних антоціанів для поліпшення когнітивних та нейронних операцій на мозку. Кілька видів ягід, включаючи бузину, багаті антиоксидантами, що містяться в природі.
На завершення огляду, координатори дослідження закликали розширити клінічні випробування цих фітохімічних методів терапії для погіршення когнітивного віку, пов'язаного з віком. Оскільки ці нутрицевтики легко доступні та в цілому безпечні для споживання, існує мало перешкод для руху вперед.
Розглянемо сироп з бузини із застуди
Одне добре задокументоване дослідження підтверджує анекдотичні переваги використання сиропу бузини при застуді. У квітні 2016 року, опублікованому в журналі Nutrients , описано добре контрольоване дослідження 312 пасажирів економ-класу, які подорожували з Австралії до закордонного місця.
Дослідники набирали учасників через електронну пошту, туристичні агенції та електронні листи, що надсилалися до Голд Коуста, співробітників Австралії та студентів. Після первинного скринінгу 325 добровольцям випадковим чином отримували пробні капсули, частина з яких містила плацебо.
Незважаючи на те, що мандрівники в сукупності зазнали незначної частоти симптомів застуди, у учасників, які вживали капсули з бузини, спостерігалося помітне зменшення симптомів холоду та тривалості. Ця допомога стосувалася людей, які почали вживати бузину за 10 днів до поїздки і продовжували її приймати до 4 - 5 днів після прибуття до місця призначення.
Зокрема, споживачі бузини визнали загальне зменшення симптомів застуди в цей період. Застуда випробовуваних також становила в середньому тривалість на 2 дні. Це обнадійливе свідчення говорить про переваги використання сиропу бузини при застуді.
Зауважимо, це дослідження спонсорувало європейська компанія з переробки фруктів. Хоча це дослідження показує обіцянку сиропу з бузини як засобу, що допомагає боротися із застудою, перед тим, як подавати претензії, потрібно провести більше досліджень.
Додаткові переваги сиропу з бузини
Продукти, які містять бузину, включаючи сироп бузини, також можуть мати користь від боротьби з вірусом грипу. Доктор Рассел Грінфілд, лікар з інтегральної медицини Novant Health, зазначає, що цей атрибут потенційно може призвести до скорочення тривалості симптомів грипу.
Доктор Грінфілд зазначає, що більшість симптомів грипу насправді є наслідком запальної реакції організму на вторгнення вірусу, а не від самого вірусу. Зменшивши запалення, ваші симптоми можуть зменшитися, і ви почнете почувати себе краще. Доктор Грінфілд підкреслює, що навіть якщо ви вживаєте добавки з бузини, вам слід продовжувати робити грип.
Можливі побічні ефекти бузини
Перш ніж додати бузину до списку харчових добавок, ознайомтеся з можливою недоліком цієї рослини. Ось рада медичного центру Рочестерського університету.
По-перше, не слід вживати недозрілі або сирі ягоди; а стебла, листя та інші частини старечого дерева також поза межами. Всі ці компоненти включають токсичну речовину.
Зауважте, що якщо ви неправильно не готуєте бузину перед її вживанням, ви налаштовуєте себе на жахливий випадок діареї, нудоти та блювоти. Як і будь-яку харчову добавку, не приймайте більше рекомендованої дози. Позитивно, бузина не була пов'язана з жодними відомими лікарськими засобами та харчовими взаємодіями.
Майте на увазі, що бузина може мати сечогінні властивості. Якщо ви вже приймаєте ліки, що стимулюють сечовипускання, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вживати цю добавку. Якщо ви вагітні або годуєте груддю, тримайтеся подалі від усіх продуктів бузини.
Оскільки бузина може надавати переваги імунній системі, пацієнтам, які приймають імунодепресанти, слід уникати цього за порадою Меморіального центру раку Слоун Кеттерінг. Якщо у вас є аутоімунне захворювання, таке як розсіяний склероз, вовчак або ревматоїдний артрит, вживання продуктів бузини також не рекомендується.
