Інститут медицини радить, що від 45 до 65 відсотків калорій, які ви вживаєте щодня, надходять з вуглеводних джерел. Вуглеводи дають вам енергію і допомагають контролювати вагу. Вони також приносять користь вашому серцю і сприяють здоровій травній системі. Цільнозернові вуглеводи особливо поживні, тому що вони забезпечують харчові волокна, які можуть допомогти утримати холестерин.
Енергія
Вуглеводи - це основне джерело палива вашого організму. Приймаючи їжу, ваш організм розщеплює цукру та крохмалі та всмоктує їх у кров. У цей момент вони перетворюються на глюкозу, або цукор у крові. Ваш організм потребує глюкози, щоб мати енергію, щоб зробити все, починаючи від дихання до тренування з вагою. Крім того, вашому мозку потрібна глюкоза, щоб нормально функціонувати. Якщо ви не приймаєте достатню кількість вуглеводів, ви можете стати слабкими, млявими і не в змозі зосередитись навіть на простих завданнях.
Контроль ваги
Вуглеводи часто звинувачують у збільшенні ваги, але правда полягає в тому, що вони мають вирішальне значення для здорового контролю ваги. Центри контролю та профілактики захворювань рекомендують отримувати 14 грам клітковини на кожні 1000 калорій, які ви споживаєте щодня. Єдині джерела клітковини знаходяться у вуглеводах, тому на дієті з низьким вмістом вуглеводів майже неможливо отримати достатню кількість харчових волокон. Продукти, багаті клітковиною, додають основну масу у ваш раціон, завдяки чому ви швидше відчуєте себе повноцінними та задовольняєте апетит. Продукти з високим вмістом клітковини, як правило, з низьким вмістом калорій, тому вживання достатньої кількості клітковини може допомогти схуднути.
Здоров'я серця
Харчові волокна запобігають накопиченню холестерину у ваших артеріях та створюють небезпечні закупорки, які можуть призвести до інфаркту або інсульту. Вживання в їжу цільнозернових продуктів, таких як свіжі фрукти, овочі, цільна пшениця, овес, висівки та лебеда, дає вам цінну клітковину, яка може захистити ваше серце та змусити себе почувати себе найкраще. Уникайте простих вуглеводів, таких як торти, печиво, продукти, виготовлені з білого борошна та оброблених продуктів, які, як правило, містять клітковину і часто містять жир та цукор.
Поліпшення травлення
Отримання достатньої кількості багатих на клітковину вуглеводів може допомогти запобігти проблемам з травленням, наприклад, запори та нетравлення. Нерозчинна клітковина, тип волокна, яка не руйнується під час травлення, також відома як груба корм. Це виштовхує іншу їжу уздовж вашого травного тракту, прискорюючи процес травлення. Це також додає об'єм вашого стільця, полегшуючи проходження дефекації. Без достатнього споживання вуглеводів ви можете не отримати достатньо клітковини, щоб регулярно підтримувати свою травну систему.
