Чай з лотосом використовують для користі для здоров'я тисячі років. Від антиоксидантних властивостей до дії проти прищів, солодкий ароматний квітка лотоса, а також листя, стебло і корінь, популярний кулінарний інгредієнт, дають ряд переваг.
Огляд квітки лотоса
Nelumbo nucifera, відомий як лотос, - рослина з родини Nymphaeaceae. Згідно з документом у липні - вересні 2014 року в Pharma Science Monitor , лотос має декілька назв, включаючи індійський лотос, китайську водяну лілію та священний лотос.
Стаття в серпні 2013 року в Resonance пояснює, що лотос є національною квіткою Індії і вважається священною. Він існував мільйони років і його культивували понад 3000 років тому, щоб використовувати його як їжу, ліки та культурні та релігійні традиції.
Наприклад, у буддійській релігії лотос розміщується у святині як символ спокою. У Китаї насіння лотоса розцінюють як символ родючості. У сільських районах Бенгалії листя лотоса використовують як тарілки для релігійних обрядів.
Згідно зі статтею в розділі " Резонанс" , вважається, що лотос має і лікарські переваги, і він історично використовувався як в'яжучі засоби для різних недуг, а насіння використовували для придушення блювоти та полегшення деяких шкірних захворювань. Мед лотоса також відомий для позбавлення від загальних страждань. Однак мало підтверджень на підтвердження цих лікарських властивостей.
Переваги листя лотоса
Огляд січня 2013 року в Індійському журналі фармацевтичних та біологічних досліджень називає безліч переваг лотосу на основі останніх досліджень. Відповідно до цього огляду, було виявлено, що лотос має антиоксидантну та противірусну активність, а також протизапальну дію та активність проти ожиріння. Він також має серцево-судинну та антибактеріальну користь.
Зокрема, лист лотоса використовується у формі соку для лікування діареї. Екстракт листя використовується для запобігання кровотечі та лікування пітливості, йдеться в огляді 2015 року в Додатковій та альтернативній медицині на основі доказів .
Більше того, були проведені дослідження, які вказували на шкірні переваги рослини лотоса. Одне дослідження, проведене в серпні 2013 року в журналі Hippokratia , з невеликим розміром вибірки в 22 учасників, виявило, що при нанесенні на обличчя екстракт лотоса може зменшити виділення шкірного сала. Це може мати наслідки для людей з прищами, оскільки підвищений рівень шкірного сала бере участь у виробництві прищів.
Лотос як їжа
Хто каже, що вам доведеться пити чай, щоб отримати користь від рослини лотоса? Завдяки своїм антиоксидантним властивостям та іншим користю для здоров’я, лотос приємно доповнює деякі популярні страви. У дослідженні вересня 2015 року в журналі « Превентивне харчування та харчові науки» говориться, що лотос вживається як їжа протягом 7000 років в Азії, і його культивують для своїх їстівних листя, насіння та коріння.
Коріння, які мають текстуру картоплі, широко використовуються в кулінарії. Рецепт фонду «Традиційна китайська медицина світу» пояснює, як зробити корінь лотоса на смазі. Почати можна з очищення кореня лотоса і подрібнення його на тонкі скибочки.
Нагрійте вок, і додайте олію, продовжуючи нагрівати. Перемішайте корінь лотоса (солоний), цибулю та будь-які овочі, які ви бажаєте додати. Готуйте близько 3 хвилин і додайте плескіт рисового вина. Рецепт вимагає кореня лотоса, лушпиння, олії, солі, гострого соусу, китайського рисового вина та води.
