Ви можете дотримуватися висококалорійної дієти, якщо вам потрібно набрати вагу або якщо ви спортсмен, який тренується інтенсивно. Солодкі хлібобулочні вироби, цукерки та підсолоджені цукром напої - це висококалорійні варіанти, але цей вибір має низьку кількість поживних речовин і високий вміст цукру, що може підвищити рівень цукру в крові. Здоровіші варіанти висококалорійної їжі мають нижчий вміст цукру і більше необхідних поживних речовин.
Горіхи та арахіс
Унція горіхів, включаючи мигдаль, волоські горіхи, пекан і горіхи макадамії, забезпечує від 163 до 204 калорій. Арахіс за харчовою ознакою схожий на горіхи, з 161 калоріями за унцію. Перекушуйте горіхами протягом дня, щоб отримати зайві калорії, не додаючи багато раціону в раціон. Ви також можете додати вівсяну кашу пекан або волоські горіхи, зварити курку з кешью, додати мигдаль до зеленої квасолі або зробити бутерброди з арахісового масла або мигдального масла.
Цільного зерна
Зерна є калорійними і майже не містять цукру. У чашці вареної макаронні вироби з цільної пшениці 174 калорії, у кубці вареного коричневого рису 218 калорій, а у великому бублику - 337 калорій. Вибирайте цільнозернові продукти для їх природних поживних речовин, таких як магній, залізо та вітаміни групи В. Спробуйте цільнозернову макаронні вироби з соусом з песто, рисовий плов з кедровими горіхами та оливковою олією або лазанью з сиром рикотти та пісною меленою індичкою.
Здорові масла
Жири забезпечують 9 калорій на грам, порівняно з 4 калоріями на грам для вуглеводів і білка. Рослинні олії, такі як оливкова, сафлорова, соняшникова та рапсова олії, складаються, головним чином, з корисних для серця ненасичених жирів. Авокадо - це також продукти з високим вмістом жиру, корисні для серця. Додайте нарізаний авокадо в бутерброди та салати, використовуйте оливкову олію для смаження м’яса та овочів і зробіть китайський курячий салат із заправкою на основі кунжутного масла. Кокосова олія, пальмова олія та жири тваринного походження, такі як масло та жир на м’ясо, містять більше насиченого жиру, що підвищує рівень ліпопротеїну низької щільності чи «поганого» холестерину та збільшує ризик виникнення серцевих захворювань.
Жирна риба
Жирна риба не містить вуглеводів і цукру, а її вміст жиру робить її висококалорійнішою, ніж інші види риби, молюсків і нежирного м’яса, наприклад, курячі грудки без шкіри. Порція вареного атлантичного лосося в 3 унції містить 175 калорій, порівняно з 89 калорій у 3-унційній порції тріски. Розсипте лосось з вершково-йогуртовим соусом і подайте до коричневого рису, або додайте скумбрію, палтус або іншу жирну рибу в густі супи, щоб збільшити калорійність і жирність, не додаючи цукру.
