Хоча смажена бекон пахне чудово і на смак чудовий, він може містити більше жиру та калорій, ніж ви хочете споживати. Спробуйте обсмажувати бекон на духовці замість того, щоб сковорода обсмажувала його для більш здорової альтернативи. Збивання дозволяє жиру стікати з бекону, а це означає, що ви будете споживати менше калорій і набагато менше жиру. Хоча обварювання займає більше уваги, ніж смаження, приємний аромат бекону та відсутність жирності просто можуть зробити його вашим часом.
Крок 1
Розташуйте стелажі для духовки. За даними університету Пердю, розварювання будь-яких видів м'яса прямим теплом подається полум'ям або електричним опалювальним приладом. Поставте свою духову шафу лише на відстані трьох сантиметрів від джерела тепла, щоб обсмажити бекон.
Крок 2
Розігрійте бройлер. Увімкніть бройлер духовки і дайте йому нагрітися під час приготування вареного бекону.
Крок 3
Підготуйте свій бекон для запікання. Вийміть шкірку з плити бекону, якщо це необхідно, і наріжте сала, якщо вона не була попередньо нарізана. Обережно відокремте холодні, попередньо нарізані смужки бекону, просунувши край ножа з маслом між скибочками і обережно переміщаючи ніж вперед-назад.
Крок 4
Покладіть бекон на стійку у вашій сковороді з бройлерами. Не допускайте дотику шматочків бекону або жир в м'ясі призведе до злипання смужок.
Крок 5
Помістіть каструлю з бройлером у вашу духовку. Встановіть таймер на дві хвилини. Коли таймер вимкнеться, обережно вийміть духовку і переверніть скибочки бекону виделкою або щипцями. Посуньте шафу духовки назад і встановіть таймер ще на хвилину-дві, залежно від того, наскільки хрустким вам подобається бекон. Вийміть каструлю з бройлером з духовки, коли таймер знову задзвонить.
Крок 6
Приправити бекон. За бажанням додайте шматочок солі та перцю до вареного бекону. Їжте бекон так, як є, додайте його до бутерброда BLT або розсипте скибочки, щоб використовувати як здорову замінник комерційних шматочків бекону.
Те, що вам потрібно
-
Піч з бройлером
Шматочки бекону
Ніж вершкового масла, за бажанням
Сковорода з бройлерами
Таймер
Вила або щипці
Сіль і перець, за бажанням
Порада
MayoClinic.com пропонує їсти бекон з індички замість свинини, щоб отримати більше користі для здоров'я. Прочитайте інструкції виробника щодо смаження у вашій духовці. Деякі електричні печі рекомендують обробляти з відкритими дверцятами духовки.
Увага
Не відволікайтеся під час обсмажування бекону, оскільки він може дуже швидко пригоріти.
