Риба тріски має білу м'якушку, м'якуш і менше жиру, ніж більшість інших видів риб. Хоча рибу зазвичай подають до смаженої смаженої їжі, її можна легко попекти на більш здорову страву, а м'який аромат тріски доповнює сміливі маринади та соуси. Американська асоціація серця рекомендує їсти рибу щонайменше двічі на тиждень, а також приблизно 0, 24 г омега-3 жирних кислот на 3 унції. подача, тріска - один з найкращих варіантів.
Крок 1
Помістіть філе тріски у великий пластиковий мішок на блискавці. Додайте достатньо маринаду для покриття кожного шматка риби. Помістіть пакет в холодильник на 10 - 30 хвилин, щоб маринуватися.
Крок 2
Розігрійте духовку бройлера. Почистіть стійки для обсипання тонким покриттям з оливкової олії, щоб уникнути прилипання.
Крок 3
Розкладіть мариновані рибні філе на стійці бройлерів в один шар. Якщо у філе все ще є шкіра, покладіть їх шкірою вниз. Просуньте стелаж у духовку на три-чотири дюйми під нагрівальний елемент.
Крок 4
Відваріть філе тріски протягом 10-12 хвилин, або поки м’якоть в самій товстій частині легко не розплавиться виделкою. Зніміть зі стійки для обсипання широким плоским шпателем.
Крок 5
Акуратно очистіть шкіру від білої м’якоті риби. Подавайте гарячим, як є, з улюбленим соусом або з лимоном.
Те, що вам потрібно
-
Філе тріски, 6 унцій. кожен
Великий пластиковий мішок на блискавці
Маринад
Стійка для розпушування
Оливкова олія
Шпатель
Порада
Спробуйте маринувати філе тріски в улюбленій салаті з нежирним салатом для великого смаку без зайвого жиру.
Увага
Тріска в Північній Атлантиці постраждала від надмірного риболовлі, тому запитайте у свого продуктового продукту, чи є у вас побоювання щодо походження вашої риби.
Вагітні жінки повинні обмежувати споживання риби менше ніж 12 унцій. на тиждень.
