Як приготувати свинину із свинини 8 фунтів

Розрізаний на свинці корінець - це найрідніша, найніжніша частина тварини, і її потрібно правильно готувати, оскільки перегрівання призведе до того, що вона швидко висохне. Ціла свиняча каре без кісток буде важити десь від 6 до 8 кілограмів. і зможе прогодувати до 10 осіб. Оскільки повна качана зі свинини настільки велика, розрізання її навпіл прискорить процес готування.

Великі надрізи свинячої крупи потрібно готувати ретельно, але не перетерти.

Крок 1

Розріжте свинячу локону навпіл, а кожну половину покладіть в герметичний пластиковий пакет. Додайте в мішечки достатню кількість маринаду, щоб покрити свинячу каре. Дайте свинині маринуватися на день-два в холодильнику.

Крок 2

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом і покладіть половинки свинячої короваї в сковороду для приготування їжі з жирною стороною свинини зверненою вгору.

Крок 3

Поставте каструлю в духовку і встановіть таймер приблизно на 50 хвилин.

Крок 4

Вийміть свинячу каре і додайте зайві приправи або інгредієнти. Яблука можуть додати солодкому смаку до свинини, але це необов’язково.

Крок 5

Помістіть свинячу кругу назад в духовку і готуйте ще 50 хвилин. Перевірте температуру м’яса, використовуючи м'ясний термометр. Свиняча крупа робиться, коли внутрішня температура м'яса досягає 145 градусів за Фаренгейтом, повідомляє USDA.

Крок 6

Вийміть свинячу капусту з духовки, як тільки внутрішня температура досягне 145 градусів за Фаренгейтом, і дайте їй постояти близько 15 хвилин і вбирайте частину соків з каструлі. Нарізати скибочками і подати на блюдо, що подається.