Фритюрниці птиці, також відомі як фритюрниці індички, швидко і повноцінно готують цілих птахів з невеликим клопотом. Вони виробляють хрустку, ароматну шкіру, забезпечуючи, щоб м'ясо всередині залишалося вологим і ніжним. Потрібно від 6 до 8 хвилин на фунт м’яса, щоб повністю приготувати курку при фритюрі. Після приготування птиці потрібно охолодити, щоб соки повернулися в центр м’яса для найкращого смаку. Цей рецепт призначений для однієї цілої курки, але якщо у вас є кілька курей, ви можете посмажити їх одна за одною.
Крок 1
Промийте курку під прохолодною проточною водою на зовнішній і внутрішній стороні. Обсушіть її паперовими рушниками і потріть меленим чорним перцем і сіллю по поверхні.
Крок 2
Заправте фритюрницю арахісовою олією, після чого попередньо розігрійте її до температури 350 градусів за Фаренгейтом. Уважно дотримуйтесь інструкцій виробника; При неправильному використанні фритюрниці можуть виникнути серйозні травми.
Крок 3
Обережно помістіть курку в фритюрницю згідно інструкцій виробника. Готуйте курку від 6 до 8 хвилин на фунт.
Крок 4
Вийміть курку з фритюрниці і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин. Виріжте і подайте курку, поки гаряча.
Те, що вам потрібно
-
Цілі курки
Вода
Паперові рушники
1 столова ложка меленого чорного перцю
1 чайна ложка солі
Фритюрниця птиці
Арахісова олія
Порада
Залиште негайно охолоджену курку та вживайте її протягом трьох днів.
