Хоча приготування фрикадельок з нежирної яловичої фарби - це один із способів зменшити жир та калорії, заміна меленої курки на яловичину - ще один варіант. Насправді, якщо ви хочете вирізати з свого раціону червоне м’ясо, м’ята куряча грудка або нежирна мелена курка є здоровою альтернативою. Курячі фрикадельки готуються так само легко, як і тісто з яловичини, і хоча смак не однаковий, здоровішу фрикадельку, безумовно, варто спробувати.
Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Помістіть мелену курку у велику миску для перемішування.
Крок 2
Помістіть мелену курку у велику миску для перемішування. Збийте яйце і додайте разом з панірувальними сухарями до меленої курки.
Крок 3
Додайте молоко над вмістом чаші для перемішування. Комбінуйте чисту рукою курку, яйце, панірувальні сухарі та молоко. Віджати і замісити м’ясо та інші інгредієнти до їх рівномірного розподілу.
Крок 4
Складіть комбіновані інгредієнти в 1-дюймові круглі кульки. Покладіть кожну курячу фрикадельку на деко, злегка покрите кулінарним спреєм.
Крок 5
Запікайте курячі фрикадельки приблизно 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Натисніть на термометр для м’яса в одну з фрикадельок, щоб визначити температуру в центрі. Курячі фрикадельки готові, коли температура в центрі сягне 165 градусів за Фаренгейтом.
Крок 6
Вийміть форму для випічки з духовки після приготування. Подавайте фрикадельки самостійно або з салатом або додайте їх до улюблених рецептів.
Те, що вам потрібно
-
1 фунт меленої курки
1 яйце
½ склянки ароматизованих сухарів
¼ склянка нежирного молока
Пекарська форма
Кулінарний спрей
Термометр м'яса
Порада
Посиліть смак курячих фрикадельок, додавши улюблені приправи. Додавання солі, перцю, часнику, цибулі, петрушки або подрібненого сиру за смаком посилить смаки меленої курки.
Замініть 1/2 склянки замінника яєць на все яйце, щоб зробити більш здоровим фрикадельку.
Увага
Вимийте руки та обладнання гарячою водою та милом до та після роботи із сирим м’ясом.
Перевірте етикетку, перш ніж купувати мелену курку. Якщо на етикетці не зазначено, що курка є меленою з грудного м’яса або що вона нежирна, вона може містити стільки ж жиру і калорій, як і мелена. Зазвичай це відбувається тому, що воно містить темне м’ясо і шкіру.
