Вітаміни та мінерали є невід'ємною частиною хорошого здоров'я. Насправді Американська дієтична асоціація каже, що правильне споживання вітамінів і мінералів необхідне для сильної імунної системи, що запобігає захворюванням і знижує ризик виникнення хронічних захворювань. Хоча багато людей звертаються до щоденних полівітамінів для страхування харчування, MayoClinic.com каже, що найздоровіше отримувати потрібні вітаміни та мінерали з продуктів. Якщо це здається непосильним, не хвилюйтесь. Багато звичних продуктів харчування багаті на поживні речовини і можуть допомогти вам задовольнити свої вітамінні та мінеральні потреби.
Крок 1
Їжте багато фруктів і овочів, радить Гарвардська медична школа. Вживаючи щонайменше 2 склянки яскраво забарвлених свіжих фруктів і овочів і 100-відсотковий фруктовий або овочевий сік, ви отримаєте безліч необхідних для міцного здоров’я вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Додайте ягоди до крупи для сніданку, великий салат разом з вашим бутербродом на обід, додаткову порцію овочів на вечерю та свіжі фрукти на закуску чи десерт.
Крок 2
Перехід від рафінованих зерен до цільних зерен. Цілі зерна, як коричневий рис і вівсяна каша, містять більше вітамінів і мінералів, ніж оброблені зерна, як білий рис і білий хліб. Тепер, коли багато зернових продуктів доступні в цільнозернових версіях, зробити перемикання просто. Вибирайте родзинки висівки або вівсяну кашу над зерновими пластівцями з кукурудзяних пластівців, замість білого хліба цільнозерновим, коричневим замість білого рису та макаронами з цільної пшениці замість звичайних макаронних виробів. Інші хороші варіанти включають булгур, ячмінь, попкорн, цільнозернові коржики, квіноа та сухі зерна.
Крок 3
Включайте в свій щоденний раціон молочні продукти з низьким вмістом жиру. Молоко збагачене вітаміном D - необхідною поживною речовиною, яку важко отримати через дієту. Сир, йогурт, молоко та морозиво також забезпечують дуже потрібні кальцію та вітаміни групи В.
Крок 4
Вживайте продукти тваринного походження, як м'ясо та яйця, для ключового поживного вітаміну В12, який в основному доступний в натуральній їжі на тваринній основі. Якщо ви вегетаріанці або вегани, замість цього включіть у свій раціон збагачені сніданки крупи B12.
Крок 5
Спробуйте боби, бобові та горіхи для протеїну, крім м’яса, риби та птиці. Джерела на основі рослинних білків забезпечують вітаміни та мінерали, яких тваринні білки не можуть. Спробуйте суп з сочевиці, суп з гороху, чорний квасоля або пересмажений квасоля з буріто та тако, вегетаріанський чилі, приготовлений з квасолею та квасолею, а також горіхи в салатах, йогурті, вівсянці та кексах. Ці продукти можуть допомогти округлити споживання вітамінів і мінералів завдяки здоровій дієті.
Увага
Зверніться до лікаря або зареєстрованого дієтолога для отримання додаткової інформації про ваші особисті потреби у вітамінах та мінералах. Якщо у вас є сумніви щодо дефіциту вітаміну, поговоріть зі своїм лікарем про необхідне лікування.
