Хоча варильна плита для рису була створена для створення пухнастого, ідеально звареного рису, його також можна використовувати для створення асортименту страв з риби з одного горщика. Однак риба готується швидше, ніж м'ясо, наприклад, яловичина, курка або свинина. Хитрість успішного приготування риби в плиті з рисом полягає в тому, щоб помістити її в машину з достатньою кількістю соусу або води, щоб ретельно і рівномірно варити м’якоть. Рибу потрібно часто перевіряти, щоб не переохолоджуватися.
Крок 1
Промийте цілу рибу або рибне філе під теплою проточною водою і обсушіть. Покладіть рибне філе або цілу рибу на велику обробну дошку. Якщо готуєте рибне філе, використовуйте гострий ніж, щоб створити три-чотири щілини один-четвертий-пів-дюймовий з обох сторін риби. Якщо ви використовуєте цілу рибу, виріжте три півтора дюймові щілини з кожного боку риби.
Крок 2
Приправити рибу і приготувати соус за бажанням. Використовуйте приправи, такі як соєвий соус, імбир, кунжутна олія, кінза та лушпиння, щоб зробити страву, натхненну китайцями. Створіть рибне блюдо в стилі каджуна з приправами, такими як кайенський перець, нарізана цибуля, селера і зелений перець, часник, рибний запас, лимонний сік і нарізані кубиками помідори з подрібненими зеленими чилями. По черзі готуйте італійський рибний соус з томатним соусом, базиліком, орегано, часником, чебрецем і оливковою олією. Якщо ви робите соус, рибу та соус можна помістити безпосередньо в плиту для рису. Однак у соусі має бути не менше 1 склянки рідини, щоб правильно варити рибу. Якщо ви приправляєте свою рибу без рідини, на дно рисоварки потрібно покласти 1 - 3 склянки води, щоб риба готувалася ретельно.
Крок 3
Помістіть витриману рибу або рибний соус у плиту для рису. Увімкніть плиту для рису на нижньому рівні. Якщо плита не пропонує налаштування, увімкніть плиту для рису, щоб розпочати підготовку. Якщо ви використовуєте цілу рибу, перевіряйте готовність через 12 хвилин, після чого повторно перевіряйте кожні дві хвилини або до тих пір, поки м'якоть біля верхнього плавника риби легко не розпластається, коли її кладуть виделкою. Якщо ви використовуєте рибне філе, перевіряйте через 10 хвилин або поки риба легко не розпластається, коли його кладуть. Якщо ви використовуєте рибне філе товщиною менше 1 дюйма, перевіряйте через п’ять хвилин і повторно перевіряйте кожні дві хвилини.
Крок 4
Перекладіть рибу та соус у подаючу миску або рибу без соусу на тарілку, коли риба вариться. Залежно від способу приготування, гарніруйте свіжими скибочками лимона і зеленню, що підсилює смак риби, наприклад, свіжою петрушкою, чебрецем, орегано, кінзою або імбиром. Подавайте відразу з свіжоспеченим хлібом або овочами на пару.
Те, що вам потрібно
-
Рисоварка
Цільна риба або рибне філе
Дошка для нарізання
Гострий ніж
Вилка
Вода або свіжоприготований соус
Подача миски або тарілки
Порада
Рисове блюдо також можна приготувати над рисом в плиті. Помістіть рибу або рибу та соус у плиту для рису після того, як майже вся вода зварилася з машини, і рис майже ніжний. Готуйте ще 10 - 20 хвилин, перевіряючи страву кожні дві хвилини після початкових 10 хвилин.
