Приготування заморожених крабових ніжок в духовці - це прекрасний спосіб здорової швидкої їжі в ту ніч, на яку ви не відчуваєте особливих зусиль. Ви можете зробити це з мішком духовки або без нього, і швидке відтавання легко.
Що таке крабові ноги?
Крабові ніжки - це здорове і смачне ласощі з морепродуктів. Найчастіше ви матимете справу або з ногами королівських крабів, або з ногами крабового снігу. На відміну від інших страв з крабів, ви їсте тільки ноги, а не кігті чи основне тіло.
Національне управління океанічної та атмосферної атмосфери (NOAA) каже, що краб-крал є одним з найрозумніших виборів морепродуктів, оскільки червоний краб-краб-король стабільно управляється та відповідально збирається. Ви також можете почути цей вид під назвою краб Аляскинського короля, тому що тут він є рідним. За словами NOAA, сніговий краб - це також розумний вибір морепродуктів, оскільки він також є стабільним управлінням та відповідальним збиранням.
За даними Фонду захисту навколишнього середовища, краб-краб-краб, краб-синій король, сніговий краб та кам'яний краб, які приїжджають із США, мають "найкращі" еко-рейтинги та низький рівень ртуті, що робить їх чудовим вибором для включення морепродуктів у ваш звичайний раціон. Краб із імпортних джерел - це найгірший вибір з точки зору екорейтингу.
Приготування крабових ніг у духовці
Додайте інші інгредієнти, такі як кукурудзяна качан, ковбаса, картопля та приправи. Додайте в пакетик масло і лимонний сік. Зв’яжіть пакетик вгорі і струсіть його. Помістіть всередину іншого мішка духовки і зав'яжіть.
Випікайте 45 хвилин. Обережно розріжте сумку, щоб уникнути опіку пари. За даними Управління харчових продуктів та лікарських засобів США, крабові ніжки робляться, коли вони досягли внутрішньої температури 145 F. Вам потрібно буде зламати один відкритий і перевірити, чи м'ясо всередині міцне, біле і пластівці легко, щоб переконатися, що вони зроблені.
Додайте крабові ніжки на сковороду з бажаними приправами. Розкладіть крабів в один шар. Накрийте каструлю алюмінієвою фольгою.
Випікайте протягом семи - 10 хвилин, перевернувши краби приблизно на чотири хвилини. Це забезпечує рівномірне приготування їжі. Після повороту поверніть алюмінієву фольгу на місце. Як тільки крабові ніжки закінчать готувати, вийміть з каструлі і подайте теплими.
Користь для здоров’я крабових ніг
Приготування заморожених крабових ніжок у духовці - один із найбільш здорових методів, оскільки він не додає жиру. Краби мають високий вміст білка і природно мало жиру. Смажені варіанти морепродуктів додають жир та вуглеводи, що часто заперечує значну частину користі для здоров'я.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 3-унційна порція ніжок короля краба містить 80 калорій і 16 грам білка, всього 1, 5 грама жиру. Слідкуйте за додаванням солі в будь-яких фірмових продуктах, оскільки дані USDA показують 910 міліграм на порцію.
USDA показує, що снігові краби мають аналогічний поживний профіль з 70 калоріями, 15 грамами білка і півграмом жиру. Дані фірми вказують на 650 міліграмів натрію на порцію.
Американська асоціація серця рекомендує їсти не більше 2300 міліграм натрію на день, тому корисно спостерігати за споживанням натрію з інших продуктів у дні, коли ви їсте крабові ніжки, особливо якщо ви їсте великими порціями.
У липні 2012 року в галузі харчової хімії було розглянуто, чи змінили кип'ятіння або парування харчову цінність крабів. Хоча дослідження показало, що цього немає, варто зазначити, що біле м'ясо, як те, що знаходиться в крабових ніжках, набагато здоровіше, ніж м'ясо коричневого кольору, яке знаходиться в інших ділянках тіла.
