Приготування ребер в алюмінієвій фользі - це техніка, популярна у курінні та барбекю, і їх можна легко використовувати при приготуванні ребер в духовці в домашніх умовах. Загортання ребер в алюмінієву фольгу трохи скоротить час готування і призведе до отримання ніжного, соковитого м’яса.
Крок 1
Рясно розкладіть суху натирання по обидва боки ребер. Покрийте ребра повністю і втирайте суміш у м’ясо. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч. Пляшки з сухим каучуком є у багатьох супермаркетах, або ви можете шукати в Інтернеті рецепт сухого каучуку, який легко змішати в домашніх умовах.
Крок 2
Розігрійте духовку до 300 градусів F. Покладіть реберця, м'ясну сторону вгору, на печиво та запікайте 30 - 45 хвилин. Це призведе до того, що суха труть створить кірку на ребрах.
Крок 3
Загорніть ребра в алюмінієву фольгу, тримаючи м'ясну сторону вгору. Поверніть у духовку і запікайте ще 1 1/2 - 2 години.
Крок 4
Ретельно зніміть ребра з фольги. Подавати з соусом з барбекю збоку.
Те, що вам потрібно
-
Задні ребра дитини
Лист печива
Алюмінієва фольга
1 пляшка соусу для барбекю
Суха натирання
Порада
Сік, який збирається у фользі при випічці, можна додати до соусу для додаткового аромату.
Увага
Не їжте м'ясо, що не підготується.
