Можна зробити смачний соус для спагетті з сушеної трави, але приготування зі свіжою зеленню надає соусу аромат свіжий, як зелень, які ви додаєте. Одна дуже смачна і ароматна трава, яку зазвичай додають до соусу для спагетті, - це солодкий базилік. Орегано - ще одна рослина з потужним ароматом і запахом. Петрушка, хоч і не ароматна, але смачна трава, без якої не може бути соус для спагетті. Хоча вам можуть спокуситися додати свіжі трави до соусу для спагетті, коли ви додаєте помідори, для остаточного аромату зачекайте, поки соус буде майже готовий, перш ніж додавати зелень.
Крок 1
Вимийте руки з милом для рук і добре висушіть їх.
Крок 2
Промийте свіжу петрушку, базилік і орегано під холодною водою, щоб видалити бруд і сміття.
Крок 3
Акуратно промажте трави сухими паперовими рушниками і відкладіть їх.
Крок 4
Помідори консервуйте в блендер і подрібніть їх 30 секунд. Помідори відкладіть.
Крок 5
Гострим ножем наріжте цибулю і часник на обробній дошці. Відкладіть нарізану цибулю і часник в сторону.
Крок 6
Додайте в каструлю зайву оливкову олію і нагрійте її на середньому вогні.
Крок 7
Додайте в каструлю цибулю і часник і пасеруйте їх, поки цибуля і часник не почнуть набувати світло-золотистий колір. Не дозволяйте часнику або цибулі горіти.
Крок 8
Цибулю і часник натріть дерев'яною ложкою, а потім додайте змішані помідори і томатне пюре.
Крок 9
Додайте чорний перець і сіль, якщо бажана сіль.
Крок 10
Тушкуйте соус на слабкому вогні приблизно 40 хвилин. Часто перемішуйте соус дерев’яною ложкою.
Крок 11
Відірвіть листя петрушки, базиліка і орегано і відкиньте стебла. Подрібніть листя.
Крок 12
Додайте свіжі фаршені трави після того, як соус вариться 40 хвилин. Перемішайте соус дерев'яною ложкою, щоб рівномірно розподілити трави.
Крок 13
Продовжуйте готувати соус ще п’ять хвилин, а потім зніміть горщик з плити.
Те, що вам потрібно
-
2 ч. Л. свіжої фаршеної петрушки
1 ч. Л. свіжий фарш базилік
1 ч. Л. свіжі фаршені листя орегано
Паперові рушники
28 унцій. можна цілі помідори
Блендер
Дошка для нарізання
Маленький гострий ніж
1/2 великої цибулі, дрібно нарізаної
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
3 ст. оливкова олія екстра діва
Велика каструля
Дерев'яна ложка
14 унцій. томатне пюре
1/2 ч. Л. чорний перець
Сіль за смаком, за бажанням
