Багатий, густий розщеплений гороховий суп - це кулінарний шедевр. Зернобобові, такі як горох, є природними загусниками, і коли ви додаєте картоплю в суміш, у вас повинен бути суп настільки густий, що ложка майже може стояти сама в ньому. Однак іноді ваші пригоди в приготуванні їжі йдуть не так, як планувалося, і вам потрібно змінити рецепт або додати в суп предмети, щоб врятувати його від водяної катастрофи. На щастя, у вас є кілька варіантів згущення вашого розщепленого горохового супу.
Крок 1
Зварити свіжий або заморожений горошок, пропаривши їх протягом п’яти хвилин у горщику, наповненому окропом. Після їх закінчення горох повинен бути яскраво-зеленого кольору і проварений наскрізь. Додайте підготовлений розділений гороховий суп і горох в блендер і суп-пюре. Поверніть суп в каструлю і нагрівайте протягом п’яти хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Додатковий горошок повинен згущувати суп.
Крок 2
Обсмажуйте велику картоплю, очищену від шкірки і нарізану великими шматками, над горщиком на п’ять-вісім хвилин або до тих пір, поки картопля не стане ніжною і прожареною. Додайте картоплю і суп в блендер і пюре, поки суп не стане гладким і вершковим. Картопля повинна ще більше загустити запас.
Крок 3
Додайте в суп борошно і збийте його. Борошно - це в крайньому випадку, оскільки воно змінить текстуру супу і трохи притупить аромат гороху. Продовжуйте нагрівати суп на середньому повільному вогні і збивати, поки суп не стане бажаною консистенцією.
Те, що вам потрібно
-
Рецепт горошкового горохового супу на вибір, підготовлений
1 склянка свіжого або свіжого замороженого горошку
Паровий кошик
Стокпот
Блендер
Ложечка щілина
1 велика картопля, очищена від шкірки і нарізана кубиками
1/4 склянки борошна
Дріт віночком
