Завдяки високому вмісту клітковини та омега-3 жирних кислот, мелене насіння льону є поживним доповненням до вашого раціону, яке може покращити здоров’я травлення, знизити рівень холестерину та зменшити ризик виникнення серцевих захворювань. Ваш організм не може засвоювати поживні речовини цільним насіння льону, тому важливо подрібнити насіння перед їх вживанням. Після цього ви можете додати їх до широкого спектру продуктів та рецептів, щоб підвищити їх вміст поживних речовин та покращити здоров'я.
Крок 1
Перемішайте мелене насіння льону в гарячу миску вівсянки для ситного сніданку, насиченого клітковиною. Дві столові ложки меленого насіння льону додадуть вашій їжі майже 4 грами клітковини.
Крок 2
Додайте мелені насіння льону в хлібобулочні вироби, щоб поліпшити їх харчування, не додаючи занадто багато зайвих калорій. Земляні насіння льону вносять лише 37 калорій на столову ложку. Змішайте їх у тісто для печива, хлібне тісто або навіть тісто для піци, як простий спосіб підвищити споживання.
Крок 3
Підготуйте насіння льону як замінник яєць для запікання. Емма Крістенсен з веб-сайту The Kitchn каже, що насіння льону слід подрібнити у дрібний порошок. Потім з’єднайте 1 столову ложку мелених насіння льону з 3 столовими ложками води на кожне яйце, яке ви хочете замінити у своєму рецепті. Збийте суміш до тих пір, поки вона не стане желеподібною, а потім додайте її до свого рецепту, як і яйця.
Крок 4
Змішайте мелені насіння льону в чашку йогурту або коктейлю, щоб збільшити вміст жирних кислот омега-3. Одна столова ложка меленого насіння льону пропонує 1, 6 г альфа-ліноленової кислоти, типу омега-3 жирної кислоти, що міститься в рослинних продуктах. Це, принаймні, 100 відсотків суми, рекомендованої для дорослих щодня, згідно з даними Інституту Лінуса Полінга.
Крок 5
Пальто з курячих грудок в мелене насіння льону перед запіканням, пропонує письменниця та фотограф їжі та подорожей Кетрін Мартінеллі. Занурте курку в яйце, занурте його в суміш мелених насіння льону та цільнозернових панірувальних сухарів, після чого поставте в духовку для здорового обіду. Мартінеллі зауважує, що виявляє, що їсть менше, коли додає насіння льону в рецепти, оскільки вони так наповнюють.
Те, що вам потрібно
-
Вівсянка
Мірна ложка
Випічка
Збийте
Йогурт або пюре
Курячі грудки
Яйце
Сухарі з цільної пшениці
Порада
Льонні насіння - це також гарне джерело білка, майже 3 грама на 2 столові ложки. За даними Інституту медицини, це трохи менше 7 відсотків із 46 грамів білка, яким жінкам потрібно щодня, і трохи більше 5 відсотків із 56 грам чоловіків, які потребують чоловіків щодня.
