Подагра - це хворобливий стан, який виникає, коли в суглобах накопичується сечова кислота, повідомляє Національний інститут захворювань опорно-рухового апарату та шкіри. Подагра спричинена тим, що рівень сечової кислоти перевищує звичайний, через занадто велику продукцію або проблеми з елімінацією. Коли в суглобах накопичується сечова кислота, в суглобах утворюються гострі кристали сечової кислоти, які викликають набряк та запалення. Деякі страви викликають напади подагри.
Яловичина, свинина, ягня та коза
Яловичина, свинина, баранина та коза містять велику кількість пуринів і можуть викликати напади подагри. Пурини - це природні речовини, які містяться у всіх продуктах харчування, які зазвичай розщеплюються до сечової кислоти під час травлення, повідомляє MayoClinic.com. М'ясо органіки, наприклад печінка, нирки, мозок та серце, містить більшу кількість пуринів. Пацієнти, які старше їдять ці види м'яса, ризикують нападами подагри. Пацієнти з проблемами нирок також мають більший ризик нападів подагри, оскільки вони мають проблеми з виведенням надлишкової кислоти сечі. MayoClinic радить пацієнтам, яким загрожує напад подагри, їсти помірні кількості білка з рослинних джерел, таких як соя та тофу, та обмежувати споживання м'яса до 4 до 6 унцій.
Морепродукти
Морепродукти також містять високий вміст пуринів, і їх слід їсти в обмежених кількостях пацієнтам, які ризикують нападами подагри, повідомляє MayoClinic.com Приклади морепродуктів, що містять велику кількість пуринів, включають сардини, оселедці, гребінці, анчоуси, рибу тріски, краби, палтус, молюсків, форель, хамут, тунець і скумбрію.
Птиця
М’ясо курки, птиці та качок має помірну кількість пуринів і також може викликати напади подагри. Пацієнтам, яким загрожує напад подагри, слід обмежити споживання птиці та вибрати джерела білка, які містять низькі пурини, такі як соєві продукти, арахісове масло та горіхи.
