Дієти з високим вмістом білка можуть допомогти підвищити схуднення, зазначає MayoClinic.com. Однак, спробувати знайти шляхи підвищення дієтичного харчування, може стати складним завданням. Нут - чудове рішення, як з високим вмістом білка, так і клітковини. Універсальний бобовий, нут можна використовувати для збільшення білка в різних рецептах або самостійно, а потім зберігати в морозилці для подальшого використання.
Приготування їжі
Готуйте нут самостійно або додайте їх до улюбленого рецепту, наприклад, перемішати фрі або супи. Щоб готувати самостійно, ви можете злегка обсмажити попередньо замочений або консервований нут на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, додавши улюблену пасту каррі або приправи. Як варіант, можна замочити сушений нут на ніч у горщику з водою, потім відварити на плиті до готовності. Ви також можете використовувати скороварку для варіння нуту, доводити до кипіння, а потім повертати до середнього-низького протягом приблизно 45 хвилин.
Заморожування
Нут можна зберігати у вашій морозильній камері, використовуючи пластикові контейнери або міцні мішки морозильної камери розміром у вашій морозилці після їх приготування. Просто дотримуйтесь бажаного рецепту, а потім дайте гарненько охолонути. Розділіть у контейнери потрібний розмір порції. Зберігайте нут у морозилці до шести місяців. Для відтавання на ніч поставте в холодильник або використовуючи налаштування розморожування на мікрохвильовій печі. Розігрійте, скориставшись мікрохвильовою піччю, або перенесіть її в плиту для нагрівання на плиті.
Квасоля з швидким заморожуванням
Попередити заморожену грудку квасолі, попередньо заморозивши нут на аркуші печива. Цей спосіб забезпечить вам заморожений нут, схожий на заморожені овочі, які ви купуєте у бакалійних продуктів. Зварити нут добре після варіння і викласти дрібним шаром на лист печива. Обережно покладіть лист печива на рівну поверхню у морозильну камеру. Через кілька годин перекладіть нут у мішки для морозильної камери.
Переваги заморозки
Заморожування нута та інших здорових страв може полегшити слідку за своїми цілями харчування. Приготування великої партії нуту на плиті, а потім заморожування може допомогти вам заощадити час та дотримуватися своїх цілей здорового харчування. Коли ви готуєте рецепт з нутом, або готуєте нут самостійно, їх можна зберігати в холодильнику протягом двох-трьох днів. Однак заморожування їх дозволяє створювати зручні готові страви, які можна зберігати, коли вам це потрібно.
Харчові дані
Нут або квасоля гарбанзо забезпечують 269 калорій на кожну чашку, 15 г білка, 45 г вуглеводів, 4 г жиру та 12 грам клітковини. Нут є джерелом ряду вітамінів і поживних речовин, у тому числі 5 міліграм заліза, 80 міліграм кальцію, 477 міліграм калію, 276 міліграм фосфору, 79 міліграмів магнію і 2 міліграмів вітаміну С.
