Часник є поширеним інгредієнтом багатьох страв, але подрібнення або подрібнення часнику кожного разу, коли ви хочете його вживати, може зайняти багато часу. Вичавивши часник перед час подрібнення і заморозивши його, ви будете готові потрібну кількість, коли вам це потрібно. Будьте обережні, купуючи велику кількість часнику для фаршу і заморожування, оскільки кожна цибулина часнику містить 10 і більше зубчиків, а більшість страв вимагають лише декількох зубчиків часнику. Якщо ви не збираєтесь їсти часник щовечора, ви можете спробувати заморозити лише одну або дві цибулини, щоб почати.
Крок 1
Відокремте зубчики від часникової цибулини, помістивши цибулину на обробну дошку, корінь її спрямований вниз. Рукою натискайте на цибулину, поки гвоздика не відокремиться.
Крок 2
Очистіть зубчики часнику, поклавши їх на обробну дошку, плоскою стороною вниз. Покладіть великий кухонний ніж на гвоздику, а потім швидко розбийте ніж рукою. Шкіра повинна опуститися прямо з гвоздики.
Крок 3
Відріжте кінець зубчика там, де він кріпиться до цибулинки часнику, а потім викиньте кінець і шкірку.
Крок 4
Нарізати зубчики часнику навпіл або четвертинками. Додайте в свій блендер дві частини часнику і одну частину олії. Оливкова олія добре працює і не дасть часнику замерзнути в тверду масу.
Крок 5
Помістіть вміст блендера в пластикову герметичну ємність, придатну для заморожування. Відразу помістіть контейнер у морозильну камеру. Крім того, ви можете заморозити кубики часнику розміром з чайною ложкою на пергаментному папері, а потім перекинути їх все в пластиковий контейнер для морозильної камери. Це дозволяє окремо витягувати стандартний розмір порції.
Те, що вам потрібно
-
Дошка для нарізання
Великий кухонний ніж
Блендер
Оливкова олія
Пластиковий контейнер, дозволений для використання в морозилці
Пергамент
