Курячі стегна на грилі без смаку - це приємна альтернатива курячим грудям на грилі для тих, хто віддає перевагу темному м’ясу над білим. Ви можете створити різноманітні варіанти маринаду, грунтуючись на ароматі, який ви хочете мати у своїй їжі.
Харчування курячих стегон
Що стосується харчування курячих стегон, то це залежить від того, їсте ви шкіру чи ні. Шкіряні курячі стегна відрізняються високим вмістом білка і відносно низькою калорійністю. За даними USDA, середнє куряче стегно без шкірного покриву, яке становить близько 3 унцій, містить 125 калорій, 18 грамів білка і 6 грамів жиру.
Легкий маринад для курки на грилі
Якщо ви шукаєте легкий маринад для курячих стегон на грилі, спробуйте наш рецепт маринаду Fresh Mango. Це додасть солодкого аромату, надаючи користь для здоров’я від манго. Якщо ви не любитель манго, є безліч інших способів, як ви можете створити швидкий і простий маринад для курячих стегон на грилі. Деякі ідеї, які слід спробувати, включають:
- Соус для барбекю
- Буффало-соус
- Італійський одяг
- Сік кінзи, часнику і лайма
Ви також можете підвищити смак, не покладаючись на спеції з такими інгредієнтами, як оливкова олія, салатні заправки, мед, кленовий сироп або оцет.
Незалежно від того, як ви вирішили маринувати курячі стегна, слід помістити їх у мішок з морозильною камерою або іншу герметичну ємність. Змішайте свої інгредієнти для маринаду в мисці і вилийте суміш на курячі стегна. Зберігати в холодильнику від декількох годин до ночі. Чим довше м'ясо залишається в маринаді, тим ароматніше і ніжніше буде м'ясо.
Курячі стегна без гриля на грилі
Коли ви будете готові зробити свої курячі стегна на грилі або курячі стегна без гриля, попередньо розігрійте гриль. Давши вугіллям відпочити близько 30 хвилин або дозволити вашій мангалі досягти температури, вийміть курячі стегна з маринаду.
Помістіть безкісткові стегна на решітці. Якщо ви використовуєте решітку з деревним вугіллям, тримайте їх подалі від прямого нагрівання вугілля. Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA каже, що готувати до тих пір, поки термометр для м'яса, розміщений у найтовстішій частині курячих стебел без гриля, не зникне 165 градусів за Фаренгейтом.
Фактичний час приготування варіюється залежно від товщини курячого стегна та температури гриля, хоча, за оцінкою, це повинно зайняти шість-сім хвилин на кожну сторону.
Як тільки курячі стегна на грилі без шкіри досягли правильної внутрішньої температури, зніміть їх з вогню і дайте відпочити перед подачею. Якщо занадто скоро нарізати, соки зливатимуться і можуть призвести до сухості курки. Відмовтеся від будь-якого залишкового маринаду.
