Філе сома - низькокалорійне джерело білка. На грилі філе сома замість того, щоб їх смажити, ви скорочуєте кількість жиру в остаточній страві. Виберіть пісний сом на грилі як центральну частину здорової їжі. Подайте рибу разом з коричневим рисом або іншим здоровим зерном і великою кількістю злегка на пару овочів для смачної вечері. Подавайте сома на грилі звичайного або поряд зі смачною домашньою сальсою, наповненою свіжими помідорами.
Крок 1
Промийте філе сома водою та використовуйте паперові рушники, щоб погладити рибу насухо.
Крок 2
Приправити рибу невеликою кількістю солі і перцю. Пропустіть сіль, якщо спостерігаєте за споживанням натрію.
Крок 3
Помістіть рибу невеликою кількістю улюбленого маринаду, якщо хочете, щоб м'ясо наповнилося певним ароматом.
Крок 4
Розігрійте газову або вугільну решітку на середньому вогні. Перевірте, чи внутрішня температура гриля досягає 375 до 400 градусів за Фаренгейтом.
Крок 5
Дайте рибі відпочити при кімнатній температурі 15 хвилин.
Крок 6
Помажте поверхню грилю оливковою олією, щоб риба не липнула.
Крок 7
Помістіть сома на гриль і закрийте кришку гриля. Готуйте рибу три-чотири хвилини на стороні, обертаючи її гриль-шпателем
Крок 8
Використовуйте внутрішній термометр для м’яса, щоб перевірити, чи сом повністю приготований. Вийміть рибу з гриля, коли внутрішня температура досягне 145 градусів за Фаренгейтом.
Крок 9
Подавайте сома гарячим із сальсою або лимонними клинами, якщо бажаєте.
Те, що вам потрібно
-
Паперові рушники
Сіль і перець
Маринад
Оливкова олія
Кисть для кондитерських виробів
Гриль-шпатель
Клини сальси або лимона (необов’язково)
Порада
Зробіть домашній маринад з невеликою кількістю оливкової олії, цитрусового соку, часнику та спецій, щоб скоротити жир та калорії в підготовлених маринадах.
Помістіть на грилі філе сома на цільнозерновій булочці для здорового сендвіча.
