Ви знаєте, що вам потрібно додати більше їжі в свій раціон, але ви можете насторожено ставитись до цього здорового білка, якщо не знаєте, як його приготувати. Завдяки своєму насиченому, вологому смаку і ніжній м'якій м’якоті, морський окунь на грилі набагато простіше, ніж ви можете подумати.
Харчування морського окуня Чилійського
Білок - найважливіша поживна речовина, яка міститься в кожній клітині, тканині та органі вашого тіла. Це потрібно для побудови та відновлення вашого організму, підтримки імунного здоров’я та допомоги організму в багатьох важливих процесах. Хоча американці, безумовно, їдять достатню кількість білка, більша частина його надходить з курятини та яловичини, згідно з дослідженнями в серпні 2015 року, опублікованими в журналі Nutrients .
Дієтичні рекомендації для американців рекомендують їсти різноманітну білкову їжу, включаючи 8 унцій морепродуктів на тиждень, що включає морський окунь на грилі. Відповідно до інформації про харчування з USDA, 100-грамова або 3/2-унційна порція сирого чилійського філе морського окуня містить 200 калорій, 15 грамів білка, 15 грам жиру та менше 1 грама вуглеводів. Філе також містить 94 міліграми натрію.
Чилійський морський окунь також є прекрасним джерелом жирних кислот омега-3, 2, 4 г на 100-грамову порцію, згідно зі статтею в жовтні 2014 року, опублікованій в журналі « Ліпіди» . Ці жири важливі для здоров’я мозку і можуть покращити здоров'я серця за рахунок зниження артеріального тиску та покращення роботи судин, згідно з Гарвардською школою громадського здоров’я Гарвард ТН Чан.
Будь пам’ятаючи про Меркурій
Чилійський морський окунь - чудове джерело білків та омега-3 жирних кислот, але також є джерелом ртуті. Цей токсичний метал, що зустрічається в природі, може вплинути на вашу нервову та травну систему та пошкодити печінку, нирки та шкіру. Хоча ртуть міститься у повітрі та воді, риба є основним джерелом токсичного металу, повідомляє Всесвітня організація охорони здоров’я.
Однак кількість ртуті в рибі значно варіюється. До риби з низьким вмістом ртуті належать камбала, тилапія та лосось. Адміністрація з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами каже, що ви можете їсти дві-три порції 4-унційних риб з рибою з низьким вмістом ртуті щотижня. Чилійський морський окунь, з іншого боку, вважається помірним джерелом ртуті, тому вам слід їсти не більше однієї порції цієї жирної риби щотижня.
Якщо ви вагітні або годуєте, ви повинні їсти тільки рибу з низьким вмістом ртуті, а це означає, що чилійський морський окунь виключений з меню. Вплив ртуті може призвести до постійного ураження мозку у дитини, що розвивається.
Підготовка морського окуня на грилі
Гриль - це простий спосіб приготування будь-якої риби, включаючи чилійського морського окуня. Міністерство охорони здоров'я штату Вашингтон говорить, що загальне правило для риби - це 10 хвилин часу приготування на кожен дюйм товщини. Для безпеки харчових продуктів FoodSafety.gov рекомендує готувати свою рибу до тих пір, поки вона не досягне внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом.
Перш ніж готувати морський окунь на грилі, нагрійте його на грилі або на грилі на середньому вогні. Обмажте чилійський морський окунь оливковою олією і приправте сіллю і перцем. Для філе чилійського морського окуру завтовшки в 1 дюйм гриль на грилі протягом 10 хвилин або до тих пір, поки риба не досягне внутрішньої температури 145 F. Не забудьте повернути на грилі морський окунь наполовину через час готування, щоб він рівномірно готувався.
Подайте на грилі морський окунь зі смаженою кукурудзою або наш салат з вегетаріанської квіноа на грилі, який забезпечує лише 219 калорій на 1 чашку. Для більш смачної риби, подумайте про додавання інших приправ, перш ніж покласти рибу на гриль. Наприклад, спробуйте використовувати кріп і лимон, паприку і часниковий порошок або апельсинову цедру і чебрець.
