Більшість волосся складаються з білка (з трохи жиру та кількох інших компонентів), зокрема білка, який називається кератин. А протеїн, який ви отримуєте у своєму раціоні, може допомогти вашим волоссю рости та залишатися здоровими, - каже Шані Френсіс, доктор медичних наук, MBA, медичний директор та головний оздоровчий директор дерматології Ashira.
Це тому, що для того, щоб рости, вашому волоссю потрібні будівельні блоки білка, які називаються амінокислотами. Ваш організм може виробляти 11 з 20 амінокислот, але це означає, що ви повинні отримати з решти дев'ять амінокислот - так званих незамінних амінокислот.
Якщо у вашому раціоні мало вмісту білків, які містять усі дев'ять незамінних амінокислот, ви можете відчути втрату волосся, згідно з звітом від січня 2017 року, опублікованим в Dermatology Practical & Conceptual . Доктор Френсіс говорить, що біотін, вітамін групи B, який міститься в їжі, яку ви їсте, допомагає метаболізувати амінокислоти і може підтримувати міцні, здорові волосся (хоча ви, мабуть, не потребуєте добавок біотину, якщо ви не маєте дефіциту в ньому, згідно з дослідженнями березня 2019 року опубліковано в « Дерматології та терапії» .
Доктор Френсіс говорить, що один із пріоритетів вашого організму, коли йдеться про використання білка, - це підтримка здорової м’язової тканини. Якщо ваш організм не отримує достатню кількість білка для підтримки основної функції м’язів, волосся спочатку постраждають, каже вона. "Тіло використовує все можливе, щоб продовжувати робити те, що найважливіше", - каже вона.
Скільки мені потрібно білка?
Дефіцит білка надзвичайно рідкісний у США, навіть серед тих, хто дотримується вегетаріанських та веганських дієт, повідомляє Національна медична бібліотека США. Рекомендоване щоденне споживання становить приблизно 46-56 грам білка для дорослих, або приблизно 10-35 відсотків від загального споживання калорій, повідомляє Harvard Health Publishing. Доктор Френсіс рекомендує своїм середнім пацієнтам жінки прагнути до 40 г білка на день.
Приблизно через два-три місяці недостатнього надходження білка людина може почати помічати випадання волосся, згідно з даними Американської академії дерматології (AAD).
Кращі джерела білка для здорового волосся
Хоча вона рекомендує отримувати поживні речовини з цільної їжі, коли це можливо, доктор Френсіс каже, що найважливіше - це отримати достатню кількість білка, періоду. "Деякі люди вибирають протеїнові батончики або шейки, і якщо їм легше отримувати білок таким чином, я не піддаю дискримінації".
Поживні джерела нежирного білка включають рибу, яйця, курку, молочні продукти, горіхи, бобові, лебідку та боби; разом вони забезпечать цілісні білки, необхідні вашому організму для виконання нормальних функцій, включаючи ріст волосся. Дружнє нагадування: розмір порції тваринного білка не дуже великий - приблизно три унції або розмір колоди карт в більшості випадків.
Доктор Френсіс зазначає, що навіть ті, хто дотримується дієти, обмеженої білками, як веганська дієта, все ще можуть задовольнити свої потреби в протеїні на основі рослинного білка, але рекомендують веганам працювати з дієтологом.
Продукти тваринного походження, включаючи курячий, рибний і кістковий бульйон, містять велику кількість іншого типу білка, який природним чином виробляється в нашому тілі, називається колагеном. Амінокислоти, що входять до складу колагену, після прийому всередину можуть повторно поєднуватися для створення кератину, підтримуючи тим самим міцні блискучі волосся.
Майте на увазі, що хоча обмеження білка, безумовно, може призвести до випадіння волосся, стверджує доктор Френсіс, є інші фактори, які можуть сприяти витонченню волосся, згідно з даними AAD. Перш ніж завантажувати білок, вам може знадобитися виключити (за допомогою медичного працівника) високий вміст вітаміну А, низький рівень заліза, захворювання щитовидної залози, інфекцію, стрес або неправильне харчування від порушення харчування.
