Коли настав час збити партію печива чи булочок, не хвилюйтеся, якщо ви не з Біскіка. Більшість сумішей для млинців дуже схожі на Біскік і містять борошно, закваску, сіль і гідрогенізовану олію. Млинці з млинцями можуть містити трохи більше цукру, що призводить до отримання більш солодкого кінцевого продукту. Вони краще підходять для солодкого хліба, кексів і булочок, а не для пікантних страв при заміні на Біскі.
Крок 1
Відміряйте 2 склянки млинця, змішайте в миску для змішування, щоб зробити печиво. Додайте 1/2 склянки молока і будь-яких приправ, наприклад, часнику або кориці. Повільно перемішайте суміш разом до повного змішування. Однак не перемішуйте, інакше печиво вийде жорстким. Опустіть цукор, якщо рецепт вимагає цього.
Крок 2
Накрийте тісто рушником і почекайте п’ять хвилин. Цей час очікування витончує тісто, полегшуючи його розкачування.
Крок 3
Засипте робочу поверхню і розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною 1 дюйм. Наріжте тісто на квадратики або клинки, або наріжте печивом або склянкою, щоб вийшло кругле печиво. Покладіть печиво на лист печива, розташованого не менше 1 дюйма один від одного.
Крок 4
Випікайте від 10 до 12 хвилин при 350 градусах за Фаренгейтом, до золотисто-коричневого кольору. Залиште печиво трохи охолонути перед подачею.
Те, що вам потрібно
-
Чаша
2 склянки млинцевої суміші
1/2 склянки молока
Скалка
Борошно
Ніж, печиво або скло
Сковорода для випічки
Порада
Подавайте печиво з медом або варенням, щоб доповнити їх солодкий смак. Замінити млинець сумішшю, щоб зробити вафлі та солодкий хліб. Біскікі та більшість комерційних млинцевих сумішей мають велику кількість натрію, а також гідрогенізованих масел. Шукайте натуральні цільнозернові суміші млинців або робіть власні суміші для більш здорової альтернативи. Домашнє печиво просте у приготуванні і має свіжий смак і пухнасту текстуру. Спробуйте свої сили в домашньому печиві і взагалі відмовитеся від сумішей.
