Будьте в курсі напоїв
За даними Американського товариства ендоскопії шлунково-кишкового тракту, кава може розслабити групу м'язів, яку називають нижній стравохідний сфінктер, або LES, яка служить бар'єрним клапаном між стравоходом та шлунком.
Коли ЛЕП розслабляється, в стравохід витікають кислі травні соки, викликаючи запалення та роздратування. Інші потенційні спровокуючі симптоми кислотного рефлюксу включають кофеїнові напої та напої, що містять алкоголь.
Молоко зазвичай добре переноситься, хоча з низьким вмістом жиру або нежирного молока можуть бути кращі варіанти, ніж незбиране молоко. Лужна їжа, включаючи молоко на рослинній основі, наприклад, мигдальне та соєве, також може знизити кислотність шлунка, хоча для визначення ефективності такого підходу необхідно проводити додаткові дослідження.
Обмежте фрукти та соки
Фрукти та соки - це звичайний вибір сніданку та, якщо це допускається, здорові доповнення до ранкової їжі. Однак деякі фрукти та соки вважаються кислими - наприклад, цитрусові, ананаси та томатний сік.
Вживання їх у сніданок під час кислотного рефлюксу може викликати симптоми, подразнюючи вже запалений стравохід.
Кислота в цих продуктах може також активувати пепсин, фермент, що знаходиться в шлунковій рідині, який відповідає за розпад білка. Будь-який пепсин, активований у стравоході, може пошкодити його оболонку, повідомляє Тріологічне товариство.
Тому добре уникати фруктів або соків, які посилюють ваші симптоми. Яблука, банани, авокадо, кавун, диня і груші - приклади фруктів з нижчою кислотою, які можуть працювати краще.
Слідкуйте за своїми зернами
Хліб і крупи є основними продуктами в більшості сніданок. Як правило, ці продукти добре переносяться і не посилюють симптоми кислотного рефлюксу.
Однак вибір з високим вмістом жиру, наприклад, круасани, пончики, солодкі булочки та кекси, може сповільнити спорожнення шлунка - і вміст повного шлунка, швидше за все, повернеться в стравохід, за даними Міжнародного фонду з шлунково-кишкових розладів.
Вибір сніданку з високим вмістом клітковини, наприклад, хліб з цільнозернового зерна, англійські кекси з цільної пшениці, висівки з зернових чи вівсяна каша - кращі варіанти - вони в природі мають низький вміст жиру, а клітковина допомагає швидше переміщувати їжу, хоча травна система.
Білки сніданку ГЕРХ
Білкова їжа, така як яйця, сир, арахісове масло та м'ясо для сніданку - поширений вибір сніданку. М’ясні продукти з високим вмістом жиру, такі як бекон або ковбаса, можуть сповільнити спорожнення шлунка, і це може погіршити кислий відтік, розслабивши ЛЕС і збільшуючи вироблення кислоти в шлунку.
Яйця, як правило, добре переносяться, але найкраще їх готувати відвареними, пасерованими або приготованими на сковороді з антипригарною маслянистою олією. Варіанти більш м'ясного м’яса включають канадську сало, шинку та ковбасу з індички або курки.
Розгляньте також альтернативи на основі рослин, такі як арахісове або мигдальне масло, яєчний м'який тофу, смужки соєвого бекону та зв’язки соєвої ковбаси.
Дотримуйтесь цих заходів безпеки
Кислотний рефлюкс та ГЕРХ управляються комбінацією медикаментозної терапії та життєвих змін. Незважаючи на те, що жодна їжа загалом не обмежена для людей, які страждають кислим рефлюксом, деякі стратегії дієти можуть полегшити симптоми.
Втрата зайвої ваги є ефективним способом контролю та навіть запобігання симптомів рефлюксу кислоти, згідно зі статтею у березні 2013 року, опублікованою американським журналом гастроентерології, - швидше, здоровіший сніданок - це гарне місце для початку. Якщо будь-які продукти або напої погіршують ваш кислий рефлюкс, подумайте про їх обмеження або уникання. Ви також можете мінімізувати свої симптоми, не лежачи через дві-три години після їжі.
