Хоча гречана крупа була досить популярною в США в 19 - початку 20 століть, її популярність знизилася в останні десятиліття. Американці, можливо, знайомі з гречаними млинцями, виготовленими з борошна, але не з кашею, різновидом каші або крупи, виготовленої з цільної крупи, яка сьогодні популярна в Росії та Східній Європі. Оскільки гречка не містить глютену, гречка є привабливою альтернативою для тих, хто має чутливість до глютену або целіакію. Після того, як підсмажиться, ви можете приготувати і подати гречку, як і рис.
Крок 1
Нагрійте велику сковороду або сковороду на середньо сильному вогні до гарячого. Не додайте в сковороду олію або масло.
Крок 2
Насипте невелику кількість гречаної крупи в сковороду, щоб крупа помістилася в нижній частині сковороди в один шар. Залиште трохи місця на сковороді, щоб вільно помішати гречку.
Крок 3
Постійно перемішуйте гречану крупу і періодично струшуйте каструлю, щоб крупа рухалася. Тостуйте гречку приблизно 4 або 5 хвилин або поки крупа не підрум’яниться, але не спалиться. Повторіть процес з додатковими партіями гречки.
Те, що вам потрібно
-
Сковорода або сковорода
Шпатель або дерев'яна ложка
Порада
Готуйте підсмажену гречку так, як рисовий, а потім додайте трохи вершкового масла і солі.
