Багато діабетиків припускають, що вони повинні уникати фруктів через його високий вміст цукру, але Американська асоціація діабету рекомендує їсти фрукти, оскільки вони завантажені вітамінами, мінералами та клітковиною. Консервовані фрукти входять до списку здорової їжі для діабетиків Американської асоціації діабету, але деякі види консервованих фруктів кращі за інші.
Фрукти та діабет
Діабетики повинні контролювати кількість вуглеводів, які вони їдять, оскільки вуглеводи підвищують рівень глюкози в крові. У фруктах містяться вуглеводи, тому фрукти потрібно рахувати як вуглеводи у своєму харчувальному плані. Більшість фруктів мають низький глікемічний індекс, який є показником того, наскільки певна їжа підвищує цукор у крові. Оскільки фрукти містять фруктозу, природний цукор, фрукти в якості закуски або на десерт - це хороший спосіб задовольнити ваш солодкий зуб і отримати корисні поживні речовини.
Консервовані фрукти проти свіжих фруктів
Свіжі фрукти, як правило, кращий вибір для діабетиків, ніж консервовані фрукти. Консервовані фрукти, упаковані у важкий сироп, додають цукор, ніж можуть підвищити рівень глюкози. Найкращі фрукти - свіжі, заморожені або консервовані без додавання цукрів. Деякі консервовані фрукти упаковують у власний сік або у воду. На відміну від фруктового соку, такого як апельсиновий сік, консервовані фрукти та свіжі фрукти мають багато клітковини. Дієта, збагачена клітковиною, важлива для діабетиків, оскільки клітковина уповільнює швидкість, з якою вуглеводи потрапляють у ваш кров, допомагаючи запобігти сплеску цукру в крові. Клітковина в раціоні також пов’язана зі здоровою вагою, що може допомогти впоратися з діабетом.
Консервовані фруктові рекомендації
Американська асоціація діабету рекомендує їсти тільки консервовані фрукти, упаковані у власні соки, воду або легкий сироп. Уникайте консервованих фруктів у важкому сиропі. Вартість консервованих фруктів, упакованих у воду, зазвичай така сама, як консервовані фрукти, упаковані в сироп, зазначає Zied. Не змивайте просто сироп з фруктів, упакованих у важкий сироп. Поцікавтеся дієтологами, що консервовані фрукти поглинають цукор із сиропу, тому спроба видалити сироп полосканням зазвичай не ефективна. На 1/2 склянки консервованих фруктів без доданого цукру міститься близько 15 г вуглеводів, що стільки ж, скільки вуглеводів у невеликому шматочку цілих свіжих фруктів.
Поради
Злийте консервовані фрукти, упаковані в сік або воду для парфутного десерту. Додайте півсклянки в нежирний йогурт для поживного частування. Zied пропонує використовувати груші, абрикоси, персики, ягоди та яблука, оскільки вони особливо багато клітковини. Перевірте список інгредієнтів на етикетці, перш ніж купувати консервовані фрукти. Дотримуйтесь подалі від банок з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, твердими кукурудзяними сиропами, сорго або інвертованим цукром, переліченими серед перших інгредієнтів. Ці інгредієнти означають, що в фруктових консервах є багато доданого цукру. Ноти Зід, купівля консервованих фруктів діабетику - це безпечний вибір, оскільки вони зазвичай упаковані у воду.
