Зручна їжа, як суп із консервів, часто отримує поганий реп, якщо мова йде про здорове харчування. Деякі супи з консервами насправді можуть бути цілком здоровими. Це не означає, що ви повинні зробити його основним харчуванням. Але якщо вам стає погано або вам просто потрібно збити швидку їжу, суп із консервів може бути досить здоровим вибором, доки ви обережно виберете.
Вміст натрію
Одне з найбільших проблем щодо супів у консервах - це вміст натрію. Намагайтеся підтримувати споживання натрію нижче 2300 міліграмів на день. Зменшіть це до не більше 1500 міліграмів на день, якщо у вас високий кров'яний тиск, діабет, захворювання нирок, якщо ви афроамериканець або якщо ви старше 51 років, рекомендують Центри контролю та профілактики захворювань. Багато консервованих супів дуже багато вмісту натрію. Наприклад, одна торгова марка курячого локшини та овочевого супу містить колосальні 890 міліграм натрію на 1/2 скляної згущеної порції. Вибирайте сорти зі зниженим натрієм, щоб тримати споживання солі під контролем. Багато популярних брендів пропонують консервовані супи, які містять менше 600 міліграм натрію на порцію.
Щільність енергії
Щільність енергії означає, скільки калорій міститься в грамі їжі. Продукти з високим вмістом води мають меншу щільність енергії, тоді як жирніші продукти мають більшу щільність енергії. Ви можете споживати більше продуктів з меншою щільністю енергії, ніж продуктів з високою щільністю енергії на однакову кількість калорій. Супи на основі бульйону мають меншу енергетичну щільність, ніж кремові супи, оскільки в них більше води та менше жиру. Споживання невеликої порції бульйонного супу перед їжею може допомогти вам знизити споживання калорій і зберегти повноцінне відчуття. У дослідженні 2007 року, проведеному дослідниками Державного університету штату Пенн, було встановлено, що учасники їли на 20 відсотків менше калорій під час їжі, коли в першу страву їм подавали низькокалорійний суп.
Клітковина, вітаміни та мінерали
Якщо ви збираєтесь їсти консервований суп, вибирайте сорти, що мають щонайменше 10 відсотків від вашої денної цінності клітковини та велику кількість вітамінів і мінералів, рекомендує журнал "Фітнес". Чоловікам у віці від 19 до 50 років потрібно близько 38 грам клітковини на день, тоді як жінкам такого ж віку 25 грам, згідно з даними Розширення університету штату Колорадо. Квасоля та овочі містять велику кількість клітковини та поживних речовин. Вибирайте супи, складені головним чином з квасолі, сочевиці та овочів у бульйоні з низьким вмістом натрію для наповнення здорового вибору.
Проблеми BPA
BPA - хімічна речовина, яка використовується в банках, яка перешкоджає виробленню гормонів і може підвищити ризик виникнення певних ракових захворювань, викликає занепокоєння навіть найздоровіших консервованих супів. У дослідженні, опублікованому в «Журналі Американської медичної асоціації» в 2011 році, було встановлено, що учасники, які п’ять днів споживали суп із консервів, мали в сечі на 1, 221 відсотка більше BPA, ніж учасники, які не їли суп. Щоб уникнути BPA у підготовлених супах, вибирайте сорти, упаковані в Tetra Pak, тип картону з картону, ПЕТ-пластику та алюмінію, рекомендує MSN Healthy Living.
