Основою азіатської кухні імбир відзначається своїми цілющими ефектами. Застосовується для лікування запалення, хронічного болю та нудоти, імбир надає лугуючу дію на організм і може зменшити рефлюкс кислоти. Вживання більше лужної їжі може принести користь здоров'ю кісток і покращити серцево-судинний стан.
Порада
Імбир лужний і може допомогти полегшити симптоми кислотного рефлюксу. Цей природний засіб також може допомогти зменшити запалення.
Імбир допомагає кислотному рефлюксу
Ваш організм жорстко регулює рівень рН - баланс між кислотністю та лужністю - для підтримки гомеостазу. За даними Міжнародного фонду з питань харчової інформації (IFICF), за шкалою pH нуль-сім являє собою кислотні сполуки, а сім-14 являє собою основні лужні сполуки. Фрукти, овочі (як сирий імбир) та горіхи вважаються лужною їжею.
Прихильники лужної дієти кажуть, що не слід їсти кислотні сполуки через їх негативний вплив на організм. Однак IFICF стверджує, що дотримання лужної дієти не матиме великого впливу на загальний рівень pH вашого тіла. Швидше, ви повинні їсти лужні продукти просто тому, що вони здорові для вас.
Але якщо ви хочете боротися з больовими кислотами, сполуки іноді можуть потрапляти у ваш травний тракт, включення лужних продуктів, таких як імбир, може допомогти. Для тих, хто страждає від епізодичної рефлюксної хвороби - розладу, який виникає, коли шлункова кислота стікає назад у трубку з рота до вашого шлунку - Harvard Health Publishing говорить, що корінь рослини імбиру може виступати як травний засіб.
Для вживання в їжу можна очистити сирий імбир, а потім натерти або нарізати кубиками цей коренеплід, який слід додати до варіння. Також можна натерти тертий сирий імбир у воді для чаю.
Переваги для здоров'я імбиру
Багатий лікарськими перевагами, імбир може допомогти у наступному:
Запалення. У дослідженні в липні 2016 року від PharmaNutrition автори заявляють, що імбир та його екстракти вже давно використовуються як протизапальні засоби та можуть допомогти запобігти хронічному запаленню суглобів та інших запальних розладах, таких як артрит.
Біль. У систематичному огляді у травні 2015 року з журналу Nutrition Journal дослідники виявили, що члени родини Zingiberacea, до складу яких входить імбир та яванський імбир, виступають як клінічно ефективні засоби проти болю. Вони навіть можуть зменшити хронічний біль так само добре, як і нестероїдні протизапальні засоби, і не мають однакових ниркових ризиків, пов’язаних з цим типом препаратів.
Здоров'я кісток. Імбир часто використовується як частина природної програми лікування хворих на остеопороз. Це допомагає їм підтримувати свій організм у процесі самолікування, а не покладатися на знеболюючі препарати, згідно з дослідженням травня-серпня 2015 року з клінічних випадків метаболізму мінералів та кісток .
Нудота. Вагітні жінки та ті, хто проходять хіміотерапію, можуть захотіти додати в свій раціон сирий імбир, оскільки різні доклінічні та клінічні дослідження оцінювали імбир як ефективне та безпечне лікування нудоти та блювоти, згідно з дослідженнями, проведеними в березні 2016 року, представленими компанією Integrative Medicine Insights . Дослідники також встановили, що імбир вважається безпечним для споживання людиною і що сирий, свіжий імбир містить друге за кількістю породжених сполук гінгеролу (активна властивість імбиру), безпосередньо за сушеним імбирним порошком.
Онколінк з Університету Пенсільванії каже, що сирий імбир є кращою формою для споживання, але слід стежити за своїм споживанням. Не слід їсти більше 4 грам сирого імбиру в день, що еквівалентно 1 столовій ложці. Переїдання цього коренеплоду може посилити ваші здоров’я.
