Лецитин, продукт, що використовується в комерційній кулінарії і продається як натуральна добавка, іноді додають у молочні коктейлі та коктейлі. Його можна використовувати в порошкоподібному вигляді, а також у гранулах. Незалежно від того, приймаєте ви лецитиновий порошок або лецитинові гранули, завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж додавати цю добавку до свого плану харчування.
Про лецитин
Лецитин, речовина, що нагадує жир, знаходиться в клітинах кожної живої істоти. Виробники комерційних харчових продуктів виділяють лецитин з яєчних жовтків та сої для використання в якості емульгатора або сполуки, яка допомагає змішувати дві речовини разом, наприклад, олія та оцет, які не поєднуються легко. Деякі приймають це як природне лікування, яке допомагає позбавити від хвороби Альцгеймера, знизити рівень холестерину або схуднути. Однак не існує клінічних доказів, які підтверджували б використання лецитину для цих медичних проблем.
Порошок проти гранул
Ви можете придбати лецитин, щоб взяти як оздоровчу добавку у формі таблеток, а також порошок або гранули. Багато людей використовують комерційно доступний порошок лецитину або гранули, в основному отримані з сої, для змішування в молочні коктейлі або коктейлі. Соєвий лецитиновий порошок обробляється, щоб уникнути тієї частини сої, яка може мати естрогеноподібні ефекти. Це робить його хорошим вибором для людей, яким рекомендували уникати сої для її впливу на гормони, наприклад, у людей, хворих на рак молочної залози. Гранули лецитину виготовляються з порошку сої, змішаного з соєвою олією, тому гранули містять ці естроген-подібні сполуки. Якщо ви не можете споживати сою, натомість з яєчних жовтків виготовляється трохи порошку лецитину та гранул.
Харчування
Лецитиновий порошок і лецитинові гранули відносно мало калорійні. Столова ложка порошку лецитину містить 50 калорій, а столова ложка гранул - 80 калорій. Гранули трохи жирніші - 8 грам на порцію порівняно з 2, 5 г порції порошку. Ні грацини лецитину, ні порошок лецитину не є важливим джерелом вітамінів або мінералів.
Міркування
Незалежно від того, що ви вживаєте лецитиновий порошок або лецитинові гранули, завжди вживайте їх відповідно до вказівок. Хоча прийом від 10 до 30 грам лецитину на день не повинен викликати побічних ефектів, більш високі дози можуть спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як діарея, шкірний висип, нудота та блювота, збільшення ваги, запаморочення та ненормальний запах тіла.
