Люди часто отримують значну частку своїх щоденних калорій з напоїв. Хоча калорійні напої, такі як соки та газовані напої, пов’язані із збільшенням ваги, медичні дослідники не всі згодні з причинами цього. Деякі люди вважають, що рідкі калорії не настільки заповнюють, як калорії з твердої їжі, але це може бути занадто спрощеним поясненням, оскільки можуть бути залучені й інші фактори.
Почуття повноти
Результати дослідження щодо насичувального впливу рідин проти твердої їжі залишаються непереконливими, згідно з статтею, опублікованою в "Американському журналі клінічного харчування" в березні 2007 року. Деякі результати показують користь для схуднення, а інші припускають, що ці напої спричиняють збільшення ваги. Дослідження, опубліковане в "Фізіології та поведінці" у вересні 2004 року, виявило, що різниці у почутті ситості після вживання підсолодженого напою або печива, що містять однакову кількість калорій, не було.
Компенсація калорій
Різні напої, що містять калорії, включаючи молоко, сік і соду, викликали подібне посилення почуття повноти та зменшення бажання їсти порівняно з водою у дослідженні, опублікованому в "Фізіології та поведінці" у вересні 2003 року. Ці посилення почуття повноти, однак, це не призвело до того, що суб'єкти їдять менше при наступному прийомі їжі. Стаття в липні 2011 року, опублікована в "Поточній думці в галузі клінічного харчування та метаболічної допомоги", зазначає, що калорії в напоях виявляються неповно компенсованими при наступних прийомах їжі, що призводить людей до збільшення загальної кількості споживаних калорій, хоча вони відчувають себе ситнішими після вживання напоїв.
Потенційне пояснення
Одне пояснення того, що печиво не викликає більшого почуття повноти, ніж сода у дослідженні "Фізіологія та поведінка" 2004 року, може бути те, що обидва ці продукти можна вживати дуже швидко. У статті, опублікованій у "Proceedings of the Nutrition Society", зазначається, що коли їжі потрібно довше їсти, вони викликають певні реакції травної системи, які сигналізують про повноту. Однак такі реакції або зменшуються, або не існують при споживанні швидко з'їдених продуктів, таких як напої. Ще одна стаття, опублікована в "Ендокринології природи" в травні 2010 року, зазначає, що швидко їсти або їсти, коли відволікатися, знижується ваша здатність вживати їжу, яку ви їсте всіма вашими почуттями, що робить меншою ймовірність, що ви отримаєте все звичайні підказки, які підкажуть вам, коли ви повноцінні.
Як частина здорової дієти
Ви будете частіше відчувати себе повноцінними після їжі, якщо зосередитесь на тому, щоб їсти їжу повільно. Ще один фактор, що впливає на повноту - це енергетична щільність їжі, яку ви їсте. Продукти, що мають меншу щільність енергії, такі як фрукти та овочі, допомагають відчути себе повноцінними на меншу кількість калорій, ніж продукти, які мають більшу щільність енергії, такі як продукти з високим вмістом жиру або цукру. Це робить їх хорошим вибором для людей, які підтримують здорову вагу або намагаються схуднути.
