Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, є водорозчинним вітаміном, який міститься у багатьох видах фруктів та овочів, особливо цитрусових, таких як апельсини та лимони. Харчові добавки, що містять вітамін С, застосовуються для лікування найрізноманітніших станів, починаючи від звичайної застуди до хвороб серця. Причини користі для здоров'я є наслідком декількох різних механізмів вітаміну С у вашому організмі. Як і будь-яке доповнення до здоров'я, перед початком прийому вітаміну С слід проконсультуватися з лікарем.
Антиоксидантні властивості
Вітамін С має потужні антиоксидантні властивості, тобто він здатний зменшити шкоду, спричинену окислювальними хімічними речовинами, такими як вільні радикали. Ці окислювальні хімічні речовини, які іноді називають реактивними видами кисню, або ROS, є нормальними побічними продуктами клітинних реакцій, що відбуваються всередині вашого тіла. Окислювачі дуже нестабільні і пошкоджують ваші клітини, реагуючи з важливими молекулами та змінюючи їх функціонування. Вітамін С зменшує цю шкоду, безпосередньо зв’язуючись з окислюючими хімічними речовинами та перетворюючи їх на менш шкідливі молекули. Зменшення окислювальної шкоди може мати багато переваг для вашого організму, включаючи зменшення раку та серцевих захворювань.
Колаген
Ще одна користь вітаміну С стосується його участі в синтезі колагену. Колаген - один з найпоширеніших білків у вашому організмі і є основним компонентом шкіри, зубів, хрящів, кісток, сухожиль, судин, клапанів серця та багатьох інших тканин. У вашому організмі ферментам, які рухають біохімічні реакції, що синтезують колаген, потрібен вітамін С для правильної роботи. Коли вашому організму не вистачає вітаміну С, він не може виробляти достатню кількість колагену і тканини, вироблені з колагену, починають руйнуватися. Ця поломка викликає багато проблем для вашого організму, наприклад, неможливість швидкого загоєння ран.
Імунна функція
Вітамін С також відіграє головну роль у регулюванні вашої імунної системи. Багато видів імунних клітин стимулюються вітаміном С, включаючи лейкоцити. Ці білі клітини крові допомагають вашому організму боротися з інфекцією, атакуючи і вбиваючи віруси та бактерії. Вітамін С також може підвищити рівень антитіл у вашому організмі, що є ще одним захисним механізмом, який ваша імунна система використовує для нападу на мікроби, що вторглися.
Інші функції
Ваш організм потребує вітаміну С для виготовлення кількох інших видів важливих хімічних речовин. Одним із прикладів є критичний нейромедіатор, який називається норадреналіном, який необхідний для правильної роботи вашого мозку і відіграє певну роль у регулюванні настроїв. Інший приклад - хімікат під назвою карнітин, який допомагає транспортувати молекули палива в м’язові клітини, де їх можна використовувати для отримання енергії. Також необхідний вітамін С для того, щоб ваша печінка розщеплювала холестерин і виводила його з крові.
