Коензим Q10, також відомий як CoQ10 і убихінон, є жиророзчинним антиоксидантом, який природним чином знаходиться в організмі. CoQ10 є потужним захисним пристроєм, вбудованим в організм, який видаляє вільні радикали, пошкодження ДНК та інші форми окислювальної шкоди, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. CoQ10 також відіграє критичну роль в енерговиробничому компоненті клітин, який називається мітохондріями. Він допомагає виробити аденозинтрифосфат, або АТФ, який відповідає за всі скорочення м’язів. Коензим Q10 часто доповнюється в дозах від 100 до 300 міліграм щодня. Хоча ви не знайдете продуктів із цими кількостями, є деякі продукти, які є багатшими джерелами, ніж інші.
Червоне мясо
Коензим Q10 виявляється найбільше у червоному м’ясі, і він особливо високо в органах, таких як печінка та серце. Під час приготування м'яса зменшення кількості CoQ10, здається, що варіння та смаження надають найбільший негативний вплив на вміст м'яса CoQ10. Інститут Лінуса Полінга повідомляє, що 3 унції смаженої яловичини містять 2, 6 міліграм коферменту Q10.
Жирна риба
Жирна риба, така як лосось, тунець, свіжі сардини та скумбрія, також містить відносно велику кількість коферменту Q10. Порція маринованої оселедця в 3 унції містить 2, 3 міліграма. Як і у випадку з червоним м'ясом, переваривши рибу, зменшується кількість убіхінону, що міститься в рибі. Деякі люди вважають за краще їсти сиру рибу як спосіб підтримати рівень CoQ10.
Джерела рослин
CoQ10 також може надходити з багатьох рослинних продуктів, таких як соєва олія, ріпакова олія і кунжутне масло. Інші рослинні продукти, що містять CoQ10, включають волоські горіхи, арахіс, сою, шпинат, квасоля азукі, зародки пшениці та цільнозернові зерна. Порція 1/2 склянки вареної, подрібненої брокколі містить 0, 5 міліграм. Вживання цих продуктів у сирому вигляді забезпечує найбільшу кількість коферменту Q10, оскільки нагрівання змінює якості ферменту.
