Ваші очі є важливою складовою ваших почуттів і відіграють важливу роль у вашому повсякденному житті. Хоча регулярні відвідування окуліста та правильне обслуговування є першорядними у збереженні зору, придбання певних поживних речовин також може бути корисним. Рогівка, яка є складною групою білків і клітин, - це прозора структура, яка відповідає за заломлення світла, і є початковою точкою зорового контакту.
Глютатіон
Глутатіон - це трипептид, який природним чином виробляється організмом. Однак для його виробництва потрібно споживати достатню кількість цистеїну, гліцину та глутамінової кислоти. Глютамінової кислоти та гліцину рідко не вистачає, тоді як цистеїн повинен отримувати незамінна амінокислота метіонін. Продукти з високим вмістом цієї сполуки зазвичай містять сірку і включають яєчні жовтки, червоний перець, часник, цибулю та капусту. Кришталик і рогівка багаті глютатіоном, з віком різко знижуються рівні. Для запобігання катаракти та дегенерації макули вживання їжі з цистеїном та метіоніном може допомогти зберегти в організмі велику кількість глутатіону.
Вітамін С
Вітамін С - один з найпотужніших антиоксидантів і один з найважливіших в кришталику ока, поступаючись лише глутатіону. Ця сполука допомагає виробляти колаген, який сприяє зміцненню капілярів, у тому числі тих, що забезпечують живлення сітківки, і запобігає катаракту, захищаючи кришталик від пошкодження вільних радикалів. Дослідження 1998 року, проведене в університеті Тафтс в Бостоні, виявило, що вживання вітаміну С у до 400 до 800 мг на день знижує частоту катаракти на 77 відсотків у жінок.
Вітамін Е
Як і вітамін С, користь вітаміну Е для рогівки має навколо антиоксидантних властивостей. Вітамін Е допомагає затримати настання макулярної дегенерації, пов’язаної зі старінням та з катаракти. Низький рівень вітаміну Е в організмі послаблює стінки капілярів і може спричинити утворення на сітківці крихітних білих або жовтих відкладень - ознака переродження. Продукти, багаті вітаміном Е, включають спаржу, авокадо, сушений чорнослив, олію сої та зародків пшениці.
