Сироватка - це рідкий побічний продукт, виготовлений під час виробництва молочних продуктів, таких як сир. Фітнес-компанії використовують сироватку як інгредієнт у формулах для нарощування м’язів завдяки високоякісному білку. Дослідження продемонстрували, що продумана білкова добавка після тренування може посилити ріст м’язів. Ви можете приймати сироватку у вигляді рідкої або твердої речовини. Рідка сироватка має ряд інших харчових переваг, крім білка.
Калорійність
1-скляна порція рідкої сироватки, вагою 246 г, містить 66 калорій. Калорійність вказує на енергетичну цінність певного продукту. За даними USDA, високоактивні дорослі у віці від 19 до 30 років зазвичай потребують від 2400 до 3000 калорій щодня. Порція рідкої сироватки в 1 чашці сприяє приблизно 2 відсоткам типових добових калорійних активних дорослих.
Білок
Порція на 1 склянку рідкої сироватки забезпечує 2, 09 г білка. Білок повинен становити від 10 до 35 відсотків від загальної кількості калорій, тому, якщо ви споживаєте приблизно 2800 калорій на день, вам потрібно буде приблизно від 280 до 980 калорій, або від 70 до 245 г, з білка щодня. Сироватка - це високоякісний білок, що містить усі дев’ять незамінних амінокислот.
Жир
1-скляна порція рідкої сироватки містить 0, 89 г жиру. Активним дорослим потрібно щодня близько 840 калорій, або 93 г жиру, щоб підтримати їх енергетичні потреби та захистити органи, транспортувати та зберігати вітаміни та регулювати вироблення гормонів. Більше половини жиру в рідкій сироватці насичено - це нездоровий жир, який може підвищити рівень холестерину в крові та збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Більшість вашого споживання жиру має бути ненасиченим, тоді як насичені жири становлять менше 7 відсотків від загального споживання калорій, за даними Американської асоціації серця.
Вуглеводи
Рідка сироватка має природний вміст вуглеводів з приблизно 13 г на 1-скляну порцію. Всі 13 г вуглеводів у рідкій сироватці існують у вигляді простих цукрів. Активні дорослі потребують приблизно від 1260 до 1820 калорій, або 315 до 455 г, з вуглеводів щодня. Менше 25 відсотків ваших загальних калорій - приблизно 700 калорій для активних дорослих - повинно надходити від простих цукрів, повідомляє Інститут медицини.
Вітаміни та мінерали
Рідка сироватка багата на досить багато вітамінів і мінералів. Кожна порція рідкої сироватки на 1 склянку містить вітамін С, вітаміни групи В та вітамін Е. Рідка сироватка також містить мінерали кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, мідь, марганець та селен. Порція в 1 склянці рідкої сироватки містить 133 мг натрію. USDA рекомендує дорослим споживати менше 2300 мг натрію щодня, щоб зменшити ризик високого артеріального тиску та серцево-судинних захворювань.
