І насіння, і сік граната містять калій, вітаміни і три рази антиоксиданти зеленого чаю. Хоча гранатові добавки випускаються в зневодненому або ліофілізованому вигляді, саме випиваючи концентрований сік з аралі граната, який використовується для виготовлення гранатового оцту, це потужний спосіб отримати прибуток від поліфенольних антиоксидантів граната та його численних переваг для здоров'я, таких як зниження рівня холестерину та артеріального тиску.
Може знизити рівень холестерину
Томас Беренбек, доктор медицини, з клініки Майо повідомляє, що, хоча не ясно, чи гранатовий сік може знизити рівень холестерину, він може блокувати або уповільнити накопичення холестерину в артеріях. Він містить антиоксиданти, особливо поліфеноли, більш високі, ніж інші фруктові соки, і це єдиний фрукт, багатий усіма трьома основними антиоксидантами: дубильними речовинами, антоціанами та еллагіновою кислотою. Вважається, що антиоксиданти знижують ліпопротеїни низької щільності або "поганий" холестерин і добре впливають на здоров'я серця. Тим не менш, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж регулярно вживати гранатовий оцет.
Може знизити артеріальний тиск
У 2001 р. М. Авірам та Л. Дорнфельд опублікували дослідження антиатеросклеротичних властивостей гранатового соку і виявили, що його пиття призвело до значного зниження систолічного артеріального тиску. Частково завдяки дубильним та антиоксидантам, які він має, вони зробили висновок, що гранатовий сік може запропонувати захист від серцево-судинних захворювань. Також вважається, що калій у гранатах сприяє зниженню артеріального тиску та покращенню кровотоку за рахунок зменшення жорсткості артерій, хоча інші дослідження або відсутні, непереконливі або обмежуються лише для тварин.
Може підвищити пам'ять і настрій
Гранатовий сік багатий - це флавоноїди, які, як вважається, грають особливу роль у захисті пам’яті в мозку. Флавоноїди є антиоксидантами і допомагають контролювати вільні радикали, які можуть спричинити зниження пам'яті та порушення настрою, особливо депресію, у віці. Саме глибокий червоний колір вказує на велику кількість гранатового оцту флавоноїдів. Естрон, природна форма естрогену, також міститься в гранатовому соку. Дослідження ще не показали, чи може цей інгредієнт стати альтернативою штучної замісної гормональної терапії для жінок у менопаузі, схильних до перепадів настрою. Хоча доказів не вистачає фактичної користі гранатів для оздоровлення пам’яті та настроїв, як правило, вважають, що містяться у них флавоноїди борються з впливом вільних радикалів. Тим не менш, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж регулярно вживати гранатовий оцет.
Може повільний ріст раку
Хоча поки що немає поширених доказів, що свідчать про те, що гранатовий сік може уповільнити ріст раку у людини, проте в пробірках це може перешкоджати розмноженню ракових клітин. Тести на тварин дають певну ознаку, що сік може допомогти зменшити кількість крові, що надходить до пухлин, зменшивши їх в розмірах. У 2001 р. Дослідники технологічного інституту Техніон-Ізраїль на чолі з доктором Єфремом Ланським опублікували два дослідження, в яких вказали, що гранатовий сік може спровокувати самознищення клітин раку молочної залози і може отруїти більшість клітин раку молочної залози, залежних від естрогену, не впливаючи при цьому на нормальні клітини молочної залози. Гранати також можуть допомогти боротися з раком, що застосовується разом із традиційною терапією.
