Сукралоза та мальтодекстрин - два основних інгредієнта штучного підсолоджувача Спленда. Сукралоза була затверджена Управлінням харчових продуктів та лікарських засобів США для використання в якості підсолоджувача в 1998 році і вважається безпечною. Однак обидва ці інгредієнти можуть викликати побічні ефекти принаймні у деяких людей, особливо якщо їх вживати у великих кількостях.
Потенційні сукралозні побічні ефекти
Як і деякі інші штучні підсолоджувачі, сукралоза може спричиняти газоподібний стан, здуття живота і діарею, а також може мати проносну дію. Сукралоза також може бути пов'язана із посиленням симптомів запальних захворювань кишечника, повідомляє Центр наукових інтересів, хоча дослідження в цій галузі все ще є попередніми. Обмеження кількості споживаної сукралози може допомогти запобігти цим потенційним побічним ефектам. Американська агенція з контролю за продуктами харчування та ліками рекомендує вживати не більше 2, 3 міліграмів сукралози на фунт маси тіла на день, або близько 341 міліграма для 150-кілограмової людини. Для того, щоб зробити це перспективним, дієтична сода, підсолоджена сукралозою, зазвичай містить від 40 до 60 міліграмів сукралози.
Потенційні побічні ефекти з мальтодекстрину
Мальтодекстрин часто поєднують з сукралозою, щоб надати йому більшу кількість, завдяки чому люди можуть використовувати його у співвідношенні 1-1 при заміні цукру. Мальтодекстрин, який використовується в Splenda, виготовляється з кукурудзяного крохмалю, але цей текстуризатор також може бути виготовлений з рису, картоплі або пшениці. Що стосується пшениці, це буде зазначено на етикетці, оскільки це може спричинити симптоми алергічної реакції, включаючи висип, набряки та утруднене дихання. Мальтодекстрин, виготовлений з пшениці, також може спричинити побічні ефекти у людей з целіакією або чутливістю до глютену. До них відносяться діарея, здуття живота, висип і м’язові спазми.
Сукралоза плюс мальтодекстрин і вага
Штучні підсолоджувачі іноді використовуються для спроби скоротити калорії та схуднути. Однак деякі дослідження показують, що ці підсолоджувачі можуть мати протилежний ефект, згідно зі статтею, опублікованою в Єльському журналі біології та медицини в червні 2010 року. Це може бути пов’язано з тим, що люди надмірно компенсують калорії, які вони заощаджують, вживаючи більше їжі або солодкий смак викликаючи тягу до більш солодкої їжі, таким чином, збільшуючи споживання калорій.
Інші потенційні міркування
У дослідженні, опублікованому в Журналі токсикології та екологічного здоров’я - Частина А 2008 року, встановлено, що споживання Спленди спричиняло зменшення корисних бактерій та спричиняло інші зміни в кишечнику щурів, які могли б обмежити ефективність певних ліків. Необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи має він це вплив і на людей. Сукралоза також може певною мірою підвищити рівень цукру в крові. У дослідженні, опублікованому в "Цукровому діабеті" у квітні 2013 року, було встановлено, що у людей спостерігається підвищення рівня цукру в крові після вживання напою, підсолодженого сукралозою, але не спостерігалося цього підвищення, коли пили воду, яка була контрольним напоєм.
