Вам подобається зинг та хрусткість маринованих огірків? Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що солодкі соління огірків не просто смачні, вони мають кілька переваг для здоров'я. Додавання їх до свого раціону може збільшити споживання кількох поживних речовин. Ці соління готують за допомогою овоча корнішону, який є огірком, який дає менші плоди, ніж садовий огірок. Ці смачні огірки проходять "процес маринування", де їх маринують оцтом, цукром і спеціями. Рецепти соління домашнього приготування є, але солодкі корнішони ви також можете знайти в супермаркетах.
Насолоджуйтесь деяким нежирним смаком
Дієта, що містить помірну кількість жиру та калорій, дозволяє контролювати свою вагу, що зменшує ризик для здоров'я, як серцеві захворювання та рак. Це також може збільшити споживання таких необхідних поживних речовин, як вітамін А, фолати, кальцій та залізо. Один великий солодкий соління корнішону містить лише 32 калорії та менше 1 грама жиру.
Велика користь від їжі корнішонів? Вони є чудовим способом додати трохи спецій та аромату до улюблених страв з низьким вмістом жиру та низької калорійності. Можна нарізати соління і додавати його в салати та бутерброди, або нанизувати їх прямо з банки.
Підсиліть свій імунітет
Вітамін А - поживна речовина, яка підтримує здоровий імунітет, виробляючи білі клітини крові, що захищає вас від вірусів і бактерій, що викликають хвороби. Він важливий для розмноження, зору та росту кісток. В одному великому солодкому корнішоні міститься 276 МО вітаміну А. Чоловіки повинні отримувати 3000 МО вітаміну А щодня, а жінкам - 2310 МО щодня.
Бета-каротин - поживна речовина, яка перетворюється на вітамін А в організмі, тому включення солодких корнішонів у свій раціон є прекрасним способом отримати інші переваги соління, додаючи при цьому вітамін А і бета-каротин. Всього в одному великому солодкому корнішоні міститься 114 мкг бета-каротину.
Збільшити щільність кісток
Дорослим жінкам потрібно 90 мкг вітаміну К щодня, а дорослі самці повинні отримувати 120 мкг щодня. Один великий солодкий огірок огірка сприяє 16, 5 мкг до цієї суми. Вітамін К необхідний, оскільки допомагає згортати кров. Підвищена кількість вітаміну К може лікувати порушення кровотечі, викликані захворюваннями печінки та мальабсорбцією. Адекватне споживання вітаміну К також важливе для здоров’я ваших кісток і може збільшити щільність вашої кістки. Здорові міцні кістки знижують ризик остеопорозу у віці.
Не всі солодкі переваги
Користь вживання їжі корнішонів приходить з обережністю. Солодкі соління корнішонів з високим вмістом цукру та натрію. Цукор, який міститься в корнішонах, відомий як «доданий цукор», що означає, що він не зустрічається природним чином в овочевому корнішоні, але додається під час приготування. За даними Американської асоціації серця, додані цукру вносять нуль поживних речовин до продуктів, але можуть додавати калорії. Вживання їжі з додаванням цукру може призвести до зайвих зайвих кілограмів, ожиріння та зменшення здоров’я серця.
Ще одним недоліком солодких корнішонів є те, що вони переповнені натрієм. Соління великого корнішону містить 160 мг натрію, що є досить значною частиною максимальної рекомендованої добової норми 2, 3 грама або приблизно однією чайною ложкою столової солі. Людям з діабетом, проблемами з нирками або високим кров'яним тиском потрібно контролювати щоденне споживання солі, що може зробити солодкі корнішони поганим вибором.
Перш ніж схопити за велику банку солодких корнішонів, врахуйте як негативи, так і переваги соління. Ви також можете проконсультуватися з лікарем або дієтологом, перш ніж насолоджуватися цією витонченою закускою або гарніром з нежирним вмістом.
