Багато людей жадають шоколаду, але уникають цього, оскільки вони створюють враження, що він жирний і нездоровий. Хоча багато шоколадних продуктів є нездоровими та калорійними, це пов’язано з додаванням таких речовин, як цукор, а не до самого какао.
Насправді какао-порошок, який походить з какао-бобів, є дуже поживним і може забезпечити численні переваги для здоров'я.
Факти харчування какао
Порція какао на 2 столові ложки містить всього 25 калорій і 1, 5 грама жиру. Він також забезпечує 4 грами клітковини, що становить приблизно 16 відсотків від денної норми 25 грам (виходячи з дієти на 2000 калорій), крім 1, 5 міліграма заліза та 54 міліграма магнію.
Ефекти какао-антидепресантів
Какао також може надавати переваги антидепресантам, оскільки містить речовину фенетиламін, який є нейротрансмітером, знайденим у мозку, який діє як підйомник настрою та природний антидепресант.
Система охорони здоров’я Мічиганського університету (UMHS) заявляє, що какао може також мати здатність підвищувати ендорфіни, які діють як природні "щасливі" опіати і відповідають за максимуми, які часто відчуваються після фізичних вправ, сміху, сексу та виграшу в лотереї.
UMHS також каже, що какао може підвищити серотонін, нейромедіатор, на який спрямовані антидепресанти, щоб підвищити загальний рівень щастя.
Какао та антиоксиданти
Какао містить приблизно 43, 6 міліграм флавоноїдів на грам. Флавоноїди є частиною потужної групи антиоксидантів, відомих як поліфеноли, і за даними Medical News Today, какао - одна з найвищих харчових продуктів, що містять поліфеноли.
Крім того, гаряче какао містить більше антиоксидантів на чашку, ніж порція червоного вина чи чаю, і ScienceDaily пояснює, що це може бути навіть самим здоровим вибором із трьох. Science Daily також заявляє, що вживання какао може допомогти боротися з раком, серцевими захворюваннями та старінням завдяки його антиоксидантному ефекту.
Медичні новини сьогодні попереджають, що флавоноїди, що містять антиоксиданти, в основному видаляються з багатьох комерційних порошків какао через їх гіркий смак. Для того, щоб ви отримали найбільш корисні для здоров'я переваги, подумайте про придбання сирого какао-порошку, який мінімально обробляється.
Додаткові переваги какао
На додаток до можливих переваг какао-порошку для здоров’я, UMHS стверджує, що какао може знизити рівень ЛПНЩ (поганий) холестерин, знизити ризик утворення тромбів, збільшити приплив крові до артерій, знизити високий кров’яний тиск, підвищити когнітивні показники та забезпечити необхідні мінерали, такі як кальцій і калій.
У дослідженні, опублікованому у 2015 році The American Journal of Clinical Nutrition, було розглянуто вплив флавонолу какао на когнітивні функції у літніх людей. Це дослідження виявило, що регулярне споживання флавонолу какао може допомогти підтримувати здорову когнітивну функцію у віці людини.
Джерело кофеїну та оксалатів
Незважаючи на всі можливі переваги, UMHS попереджає, що какао містить кофеїн, який може мати негативні наслідки, такі як безсоння, на людей, чутливих до кофеїну. Він також містить оксалати, а підвищений рівень оксалатів може сприяти утворенню каменів у нирках. Якщо ви схильні до каменів у нирках, вам слід уникати вживання какао та шоколаду.
