Неправильне харчування відбувається тоді, коли організм не отримує поживних речовин, необхідних для підтримання здоров'я та нормального розвитку. Згідно Всесвітньої програми харчування ООН майже один мільярд людей у всьому світі страждає від недоїдання. Багато недоїданих - це діти. Симптомів неправильного харчування багато і може змінюватися залежно від типу недоїдання. Набряклий або здутий живіт є симптомом неправильного харчування і, зокрема, зазначається як симптом квашиоркору.
Неправильне харчування
Хоча недоїдаючі люди з набряклими шлунками - це звичні уявлення про слаборозвинені країни, недоїдання трапляється в кожній країні. Причини неправильного харчування включають неправильне харчування та медичні умови, такі як проблеми з травленням. Легкий випадок неправильного харчування може не викликати симптомів. Важкий випадок неправильного харчування може призвести до серйозних захворювань, постійного ураження організму та смерті. Голодування - одна з форм неправильного харчування. Неправильне харчування може бути наслідком нестачі одного живильного речовини, наприклад вітаміну А або заліза. Квашиоркор - форма неправильного харчування, спричинена дієтами з дефіцитом білка.
Квашиоркор
Квашиоркор є наслідком нестачі білка в раціоні і найчастіше виявляється в країнах, які постраждали від бідності, голоду, недостатнього харчування та недостатнього знання про правильне харчування. У бідних країнах квашиоркор часто трапляється під час стихійного лиха чи політичних заворушень. У Сполучених Штатах квашіоркор рідко зустрічається у дітей, за винятком серйозної занедбаності та жорстокого поводження з дітьми. Симптоми квашиоркору включають зміни пігменту шкіри, швидку стомлюваність, зниження м’язової маси, неспроможність, діарея, млявість, висип, набряки, збільшена печінка і виступаючий живіт. Пізній етап квашиоркор може спричинити шок. Стан може спричинити постійні зміни психічного, фізичного та розвитку.
Набряк
Набряклий живіт, що є симптомом квашиоркору, часто зустрічається у дітей з таким станом. На відміну від інших типів неправильного харчування, діти з квашиоркором можуть здаватися повноцінними або перегодованими через перекручений шлунок. У дітей з квашиоркором розвивається харчовий набряк, який є набряком, викликаним накопиченням рідини в тканинах і навколо них, в основному зачіпаючи ноги і живіт. Дефіцит мікроелементів, особливо поживних речовин з антиоксидантами, може бути додатковою причиною набряку, згідно з даними харчування дітей та дітей.
Діагностика, лікування та профілактика
Лікарі діагностують квашиоркор, проводячи фізикальне обстеження, аналіз сечі та аналіз крові. Якщо почати рано, збільшення калорій і білка в раціоні пацієнта може виправити недоліки. Пацієнти повільно починають їсти контрольовану дієту і отримують мінеральні та вітамінні добавки. Важкі випадки квашиоркору можуть потребувати більш широкого лікування. Добре збалансована дієта, яка забезпечує різноманітні поживні речовини, допомагає у запобіганні більшості видів неправильного харчування. Квашиоркор можна запобігти за допомогою щоденного раціону, що включає вуглеводи, щонайменше 10 відсотків від загальної кількості калорій у жирах та 12 відсотків від загальної кількості калорій у білках, згідно з даними Національного інституту охорони здоров’я.
