Вітаміни та мінерали мають різні функції в організмі, але можуть працювати разом разом. Вітаміни та мінерали потрібні для підтримки здоров’я тканин, органів, м’язів, кісток і крові. Окрім спільної роботи для функцій в організмі, необхідні певні вітаміни, щоб засвоїти певні мінерали.
Вітамін D і кальцій
Кальцій - мінерал, який міститься в більшості молочних продуктів. Цей мінерал необхідний для захисту та розвитку зубів і кісток, передачі нервів, згортання крові та регулювання м'язових скорочень. USDA рекомендує їсти щонайменше 3 склянки нежирної або нежирної молочної речовини, багатої на кальцій. Щоб засвоїти кальцій, ви повинні споживати вітамін D. За даними Національного ресурсного центру з остеоперозу та пов’язаних з ними кісткових захворювань, без вітаміну D організм не може сформувати гормон, який називається кальцитріолом, що сприятиме недостатньому засвоєнню кальцію в їжі. Якщо організм не отримує достатню кількість кальцію, він витягне його з кісток.
Вітамін С і залізо
Залізо - мінерал, який присутній і в м'ясних, і в вегетаріанських джерелах. Залізо буває двох категорій: гемове і негемове. Джерела заліза Heme надходять з гемоглобіну, який присутній у м'ясі. Негемове залізо присутнє в укріплених злаках, бобових та зелених листових овочах. Управління дієтичних добавок заявляє, що гемове залізо легше засвоюється організмом, ніж залізо без гема. Негемове залізо краще засвоюється, якщо їсти його з джерелом вітаміну С. TClose до 50 відсотків заліза в червоному м’ясі є гемом, хоча ви лише поглинаєте приблизно 20-25 відсотків; негемове залізо складає від 80 до 90 відсотків вашого дієтичного заліза, і все ж ви засвоюєте лише близько 2 відсотків його. Вітамін С сприяє засвоєнню цього заліза, виробляючи електрон до заліза, що полегшує засвоєння організмом.
Магній та кальцій
Магній та кальцій - мінерали, які мають дуже специфічні обов'язки в організмі. Однак вони також мають кілька спільних обов'язків. Обидва мінерали працюють разом, щоб регулювати скорочення м'язів та підтримку клітинної мембрани. Разом ці мінерали також регулюють скорочення і розслаблення капілярів. Нарешті, і кальцій, і магній необхідні для створення міцних кісток і зубів.
Вітаміни групи B
Група B-комплексу складається з восьми вітамінів, які вживаються разом для загального росту, підтримки та розвитку організму. Ця група вітамінів складається з вітаміну В-1 і В-2, які спільно працюють для підтримки здоров’я м’язів, нервів та серця; В-3 і В-6, які допомагають підтримувати нервову систему; В-5, який впливає на ріст та розвиток; В-7, який допомагає організму виробляти гормони; і B-9 і B-12, які працюють над створенням клітин крові. Більшість вітамінів групи В містяться у зміцнених зернах та злаках; однак ви також можете приймати добавку з комплексом В або повний полівітамін, який містить їх усі.
