Сіль і вуглеводи можуть як призвести до затримки води, але їх методи - і їх вплив на ваше здоров'я - різні. Сіль чинить свій вплив на весь організм і може призвести до серйозних наслідків для здоров'я. Вуглеводи мають більш обмежений ефект, що може спричинити невеликий набір ваги, але може сприяти підвищенню продуктивності.
Різні ролі у затримуванні води
Натрій допомагає регулювати рівень води у вашому організмі. Як результат, загальна кількість натрію або солі, яку ви споживаєте, впливає на те, чи будете ви затримувати чи виключати воду. Коли ви їсте більше солі, ваше тіло тримається на більшій кількості води, викликаючи все надто знайомий набряк.
Вуглеводи також викликають затримку води, але по-іншому. Частина споживаних вуглеводів зберігається у вигляді глікогену. Глікоген зберігається у вашій печінці та м’язах, де він може швидко перетворитися на глюкозу, щоб забезпечити енергією, коли вам це потрібно. Молекули глікогену містять воду. Американська рада з фізичних вправ повідомляє, що в кожному грамі глікогену міститься близько 3 г води.
Вплив на здоров'я
Кількість води, що затримується від вуглеводів, обмежена, оскільки ваш організм має обмежений простір для зберігання глікогену. Якщо ви споживаєте більше вуглеводів, ніж зазвичай, або ви завантажуєте вуглеводи, щоб підготуватися до спортивних занять, ви можете отримати 3 г / 5 кг води з глікогену, повідомляє Американська рада з фізичних вправ. Цей тип утримання води є вигідним, оскільки він підтримує клітини зволоженими для оптимальної роботи.
Затримка води, викликана високим споживанням солі, перериває надходження мінералів, необхідних для нормальної роботи нервів і м'язів. Це також збільшує об'єм крові, що викликає високий кров'яний тиск.
Поради щодо дієти, щоб уникнути затримки води
Обмеження споживання вуглеводів також допоможе, але вони життєво необхідні для енергії. За даними МОМ, вуглеводи повинні становити щонайменше 45 відсотків щоденних калорій. Усунення доданих цукрів у солодощах та напоях може бути достатньо, щоб змінити значення.
Їжте збалансовану дієту, яка включає свіжі фрукти та овочі, нежирне м’ясо та цільні зерна, оскільки нестача вітамінів групи В також може сприяти затриманню води.
Підвищення гідратації
Ви можете запобігти затримці води, запиваючи достатньою кількістю води для підтримки балансу натрію та рідини. Жінки повинні отримувати 9 чашок щодня, тоді як чоловікам потрібно 12 чашок, повідомляє Мічиганський університет. Якщо ви стаєте зневодненими через надмірну пітливість, блювоту або діарею, можна швидко зневоднюватися, скориставшись сіллю та вуглеводами. Натрій підсилює надходження води з травного тракту у вашу систему. Вуглеводи також можуть покращити регідратацію після фізичних навантажень, згідно з дослідженням журналу прикладної фізіології за лютий 2010 року.
Університет Арізони пропонує зробити спортивний напій з 1/4 чайної ложки на 1 чайну ложку солі на 4 склянки рідини, що може бути комбінацією води та фруктового соку для вуглеводів.
