Целіакія, також відома як глютено-чутлива ентеропатія, є аутоімунним захворюванням, що вражає тонкий кишечник, що може призвести до неправильного порушення травлення та порушення всмоктування. Якщо у вас не поставили діагноз, але вважаєте, що страждаєте на целіакію, вам слід пройти обстеження у лікаря. За словами Кетлін Махан та Сильвії Штамп, авторів «Терапії харчовими продуктами та харчуванням Краузе», особам, яким діагностували захворювання, рекомендується їсти безглютенову дієту, що складається з пшениці, жита, ледве чи вівса.
Поступ енергії та білок
Збільшення споживання калорій є ключовим фактором набору ваги. Зареєстрована дієтолог Сьюзен Кундрат пропонує додати в свій раціон додаткові 500 калорій на день, щоб набрати 2 фунти. на тиждень. Проблема в цьому, якщо ви страждаєте від целіакії, - це знайти достатню кількість продуктів для цього. На думку Махана та Штампа, збільшення споживання білка може допомогти поповнити запаси втраченої енергії. Молочні продукти, м'ясо, риба, птиця, яйця та квасоля - це неглютенові джерела білка, які ви могли б додати у свій щоденний раціон.
Джерела вуглеводів
Одним з найбільш складних макроелементів для доповнення раціону, коли страждає на целіакію, є вуглеводи. Споживання вуглеводів, однак, важливо, якщо ваша мета - збільшення ваги. Читання етикетки харчових продуктів для того, щоб визначити, чи не містять вони глютенові інгредієнти та замінюють продукти, що не містять глютен, на ті продукти, які використовували глютен, які ви їли. «Терапія харчової та харчової їжі Краузе» пропонує їсти продукти, виготовлені з кукурудзи, картоплі, гречки, рису, сої, квіноа, бобової муки, пшоно та амаранту.
Жирові джерела
Через проблеми з мальабсорбцією та неправильним травленням, які часто супроводжують целіакію, вживання достатньої кількості жиру є важливим як для збільшення ваги, так і для запобігання нестачі вітамінів. Махан і Штамп говорять, що жиророзчинні вітаміни A, D, E і K зазвичай мало страждають на целіакію. Доповнення вашого раціону віком або гендерною добавкою з вітамінами та мінералами має бути корисним для вашого загального здоров’я. Збільшення споживання жиру за рахунок споживання таких продуктів, як молочні продукти, заправки для салатів, вершкове масло та горіхи збільшить ваше загальне споживання калорій. Подумайте про доповнення свого раціону жирними кислотами омега-3 та тригліцеридами середньої ланцюга, особливо якщо у вас є стеаторея, надлишок жиру в калі.
Поведінки способу життя
Вживання в їжу невеликих і частих прийомів їжі протягом дня допоможе вам споживати адекватні калорії, при цьому менша ймовірність призвести до розладу шлунку. Вибір харчових продуктів високої щільності, таких як перераховані раніше, також допоможе досягти цільової ваги. Відкриття смачних і зручних закусок, які можна з'їсти протягом робочого дня, корисно. Забезпечення здорової програми фізичних вправ повинно бути складовою вашого розпорядку дня - просто обов'язково їжте до та після фізичних навантажень та після них.
