Чай з насіння селери містить різноманітні корисні олії та активні компоненти, включаючи незамінні жирні кислоти омега-6 та поліненасичені жири, які сприяють зниженню холестерину. Деякі компоненти, витягнуті з насіння селери, діють як діуретики і можуть взаємодіяти з ліками або завдати шкоди ще не народженим дітям, тому поговоріть зі своїм лікарем, щоб переконатися, що чай із насіння селери безпечний для вас.
Основи чаю з насіння селери
Чай з насіння селери виготовляють подрібненням або подрібненням насіння селери, заливанням окропом їх, потім даючи їм крутитися принаймні 10 хвилин, а краще 20 хвилин. Потім ви процідіть насіння і вип'єте чай. Для приготування 2 чашок чаю потрібно близько 1 столової ложки подрібненого насіння.
Хоча насіння селери є хорошими джерелами заліза, кальцію та марганцю, вплив гарячої води на мінерали не настільки суттєвий, як на водорозчинні поживні речовини, такі як вітамін С. В результаті лише невеликий відсоток мінералів буде вилуговується у чайну воду.
Здорові жирні кислоти
Насіння селери містить різноманітну олію, яка буде вилуговуватися з насіння та потрапляти у вашу чашку чаю із селери. Фактична кількість, яку ви отримаєте, варіюється в залежності від кількості насіння та того, як довго вони круті. У кожній чашці буде міститися лише слідова кількість жирних кислот.
Одне масло, яке ви отримаєте з чаю насіння селери, - це лінолева кислота. Ця необхідна омега-6 жирна кислота допомагає регулювати роботу клітин. Це також найпоширеніша жирна кислота у вашій шкірі, де вона підтримує захисний бар'єр шкіри.
Ви також отримаєте трохи здорової для серця олеїнової кислоти, яка є переважаючою жирною кислотою в оливковій олії. Це допомагає знизити ліпопротеїни низької щільності, також відомі як поганий холестерин, одночасно збільшуючи хороший холестерин або ліпопротеїди високої щільності, повідомляє Університет Колорадо.
Корисні летючі масла
Чай з насіння селери містить летючі олії, які природним чином містяться в насінні. Вони упаковані з багатьма різними маслами, але найважливіші активні компоненти походять із групи олій, які називаються фталідами.
Фталіди надають селери свій аромат і служать корисними інгредієнтами в чаї з насіння селери. Вони також можуть протидіяти негативному впливу фталатів. Коли лабораторним щурам було дано токсичну кількість фталату, олія в екстрактах насіння селери покращила роботу печінки та допомогла компенсувати шкоду, повідомила токсикологія та промислове здоров'я у квітні 2015 року. Досі невідомо, який ефект має порція чаю з насіння селери на людину однак.
Потенційні переваги для здоров'я
Екстракт насіння селери має довгу історію використання як сечогінний засіб. Фталіди відповідають за його здатність допомогти вашому організму позбутися зайвої води.
В одному дослідженні, яке використовувало лабораторних щурів, дослідники виявили, що насіння селери знижує артеріальний тиск щура, згідно з повідомленням у Журналі лікарської їжі за червень 2013 р. Але необхідно додаткові дослідження, щоб визначити, чи мають екстракти насіння селери такий же вплив на людей.
Попереднє дослідження, яке використовувало людські клітини, вирощені в лабораторії, виявило, що екстракт насіння селери допомагає зупинити ріст раку шлунка.
Попередження та побоювання
Вагітним жінкам не слід пити чай з насіння селери, оскільки це може стимулювати кровотечу або скорочення матки, попереджає Медичний центр університету Меріленда. Люди з захворюваннями нирок також повинні уникати вживання будь-якої форми насіння селери.
Будьте в курсі, що у вас може виникнути алергічна реакція на насіння селери, якщо у вас вже алергія на пилок берези. Активні компоненти в насінні селери можуть зробити вас більш чутливим до сонячного світла, тому обов'язково носіть сонцезахисний крем.
