Виробники рекламують білкові порошки як зручний спосіб отримати додатковий білок для підвищення придатності. Ці добавки продаються всім, від мам до культуристів. Але останні клінічні дослідження підняли деякі питання щодо безпеки отримання додаткового білка від таких добавок. Більшість людей отримують достатню кількість білка зі свого раціону, тому споживання додаткового білка може призвести до потенційних несприятливих наслідків для здоров'я. Крім того, як і інші добавки, білкова білка не контролюється з метою безпеки США,
Надлишок втрати кальцію
Кальцій відіграє важливу роль у підтримці міцності кісток, а споживання додаткового білка може поставити під загрозу здоров’я кісток. У дослідженні, опублікованому в 2013 році в «Міжнародних повідомленнях про наукові дослідження», дослідники вивчали дію різноманітних прийомів білка - 47 грамів, 95 грамів і 142 грами на день. Вони з'ясували, що кожне збільшення білка призводить до значного збільшення втрати кальцію через сечу, внаслідок чого надлишок втрати кальцію. Типовий совок білкового порошку містить від 20 до 50 грамів білка або більше на порцію.
Може завдати шкоди функції нирок
Ваші нирки мають завдання фільтрувати відходи та токсини з вашого кров’яного русла. В цілому збільшення споживання білка збільшує навантаження на ваші нирки. У дослідженні "Міжнародні сповіщення про наукові дослідження" у 2013 році дослідники також вивчили потенційну небезпеку отримання надлишків білка внаслідок дієти або харчових добавок і виявили, що в довгостроковій перспективі це може негативно впливати на роботу нирок. Споживання великої кількості білка протягом тривалого періоду часу значно збільшує кислотне навантаження на нирки та збільшує ризик утворення каменів у нирках.
Забруднення важкими металами
Consumer Reports перевірили 15 білкових порошків та напоїв для чотирьох важких металів - миш'яку, кадмію, свинцю та ртуті. Хоча більшість випробуваних зразків містили малу кількість важких металів, деякі зразки містили кількості, що перевищували денну кількість, що вважається безпечною - при споживанні декількох порцій щодня. Наприклад, середній рівень свинцю в трьох порціях одного білкового порошку становив 13, 5 мкг, що перевищує ліміт на 10 мкг, встановлений Фармакопеєю США, організацією, яка встановлює стандарти харчових добавок.
Білкова безпека
Вашому організму потрібен білок, щоб нормально функціонувати, але можна мати занадто багато хорошого. Ви можете уникнути несприятливих наслідків, залишаючись в межах запропонованого максимального рівня споживання. Виходячи з доказів контролю ваги та тілесних потреб, це 25 відсотків ваших добових калорій, або від 2 до 2, 5 грамів на кілограм маси тіла, згідно з дослідженням, опублікованим у квітні 2006 року "Міжнародного журналу спортивного харчування та метаболізму вправ".. " Це означає, що на 150-кілограмову людину в день припадає 136-170 грам білка, з усіх джерел - їжа та добавки.
