Соління зберігає свіжість буряка, щоб ви могли будь-коли насолоджуватися добротою цього смачного коренеплоду. Подача маринованих буряків забезпечує джерело енергії з низьким вмістом жиру з цінними поживними речовинами та клітковиною. Якщо додати їх до свого раціону, ви отримаєте всі переваги для здоров’я буряка, включаючи важливі вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які можуть допомогти схуднути, захистити кістки, регулювати артеріальний тиск та знизити ризик виникнення хронічних захворювань.
Порада
Вживання в їжу маринованих буряків допомагає вам отримати всі переваги антиоксидантів від бетаціанінів, флавоноїдів та оксиду азоту, не кажучи вже про багате джерело поживних речовин, особливо вітаміну С, марганцю та вітамінів групи В.
Мало калорій, жирів та білків
Мариновані буряки пропонують однакові переваги для здоров’я буряка, але можуть бути деякі відмінності між торгово-консервованими марками щодо додавання цукру та солі. Маючи всього 74 калорії в половині склянки нарізаної маринованої буряка, у ній практично немає жиру і холестерину. Мариновані буряки не пропонують значної кількості білка з меншим грамом на півсклянки порції.
Мариновані буряки забезпечують енергією
Помірно багато вуглеводів з 19 г на половину склянки, мариновані буряки допомагають живити мозок, серце, нервову систему та нирки. Якщо ви спортсмен, вуглеводи можуть підвищити вашу здатність до тренувань . Британський журнал спортивної медицини рекомендує вживати від 30 до 60 грамів вуглеводів на годину під час фізичних вправ для підтримки рівня глюкози в крові.
Маринована буряк містить 13 грам цукру на півсклянки. На відміну від столового цукру, цукор у квашеному буряку складається у вигляді складних вуглеводів, які забезпечують стабільний рівень цукру в крові для підтримки енергії. Асоціація серця та інсульту говорить, що продукти, які природним чином містять цукор, такі як буряк, повинні бути включені до здорового харчування в розумних кількостях.
Якщо ви турбуєтесь про вживання занадто великої кількості цукру з маринованої буряка, їх вміст оцту може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові, про що свідчить дослідження, опубліковане в дослідженні Diabetes Research and Clinic Practice в 2017 році. рівні після їжі, роблячи висновок, що це може бути корисним для поліпшення глікемічного контролю.
Мариновані буряки та схуднення
Своєю низькою кількістю калорій маринований буряк може вписатися прямо у вашу програму схуднення. Мариновані буряки складаються з 82 відсотків води, щоб допомогти вам бути зволоженим і відчувати себе повноцінними. Переваги маринованих буряків включають їх вміст клітковини, що сприяє підтримці добре функціонуючого травного тракту, додаючи основну масу у ваш стілець і підтримуючи регулярність.
Крім того, клітковина змушує ваш шлунок відчувати себе наповненим довше, оскільки він засвоюється повільно. У клітковині є ситість facto_r, яка може перешкодити вам переїдати або перекусити, що може бути корисним для зниження загальної кількості калорій для схуднення. Випадкове рандомізоване дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine у 2015 році, свідчить про те, що вживання в їжу _30 грам клітковини щодня може допомогти у схудненні.
Додатковим бонусом харчової клітковини в маринованих буряках є те, що клітковина може допомогти покращити рівень холестерину в крові та знизити ризик серцевих захворювань, інсульту та навіть діабету 2 типу, повідомляє Американська асоціація серця.
Вітаміни групи B для вашого мозку
Мариновані буряки є хорошим джерелом вітамінів групи В, включаючи ніацин, пантотенову кислоту, рибофлавін, фолати, тіамін та В6. Вітаміни групи В абсолютно необхідні для всіх аспектів функції мозку, включаючи виробництво енергії, синтез та відновлення ДНК / РНК, регуляцію генів та синтез численних сигнальних молекул.
В огляді, опублікованому в 2016 році в Nutrients, написано, що вітаміни групи B важливі для роботи мозку, частково тому, що вони транспортуються через мозковий бар'єр крові, де вони виконують свою активну роль у нейрохімічному синтезі .
Поліпшена щільність кісток
Їсти мариновану буряк корисно для ваших кісток. Маринований буряк містить поживні речовини, які сприяють збільшенню щільності кісток у всій вашій скелетній системі. За даними American Bone Health, потрібні кальцій, магній, фосфор, калій, мідь, залізо і цинк - все це забезпечується порцією маринованих буряків.
Тримайте Сіль
Маринована буряк містить 169 міліграм натрію на півсклянки консервованої нарізаної буряка. Натрій, регульований вашими нирками, допомагає контролювати рівновагу вашого організму і відіграє роль у передачі нервових імпульсів та підтримці функцій м’язів .
Однак занадто багато натрію у вашому кровотіку затягує воду у ваші судини, розширюючи їх обсяг. Більше приплив крові підвищує артеріальний тиск. З часом високий артеріальний тиск може травмувати стінки судин, змушуючи серце працювати більше. Крім того, зайва вода у вашому організмі може призвести до здуття живота та збільшення ваги .
