Перетравлення вуглеводів, жирів і білків відбувається насамперед у тонкому кишечнику, а їх продукти надходять у кров або лімфатичну систему. Травлення та всмоктування відбуваються дуже впорядковано в тонкій кишці і передбачають допомогу багатьох ферментів або білків, які клітини використовують для прискорення реакцій.
Малий кишечник
Тонка кишка має три відділи: дванадцятипалу кишку, товсту кишку і клубову кишку. Дванадцятипала кишка завдовжки приблизно 12 дюймів, зазначає Кім Барретт, кандидат фізичних наук, професор медицини Каліфорнійської школи медицини. Цей перший розділ регулює травлення, і підшлункова залоза, і жовчний міхур мають виділення, які потрапляють у нього. Наступний розділ - це 8-футовий тонкий кисть, де відбувається більша частина поглинання. Клубова кістка, або остання секція, завдовжки 12 футів.
Травні ферменти ДПК
Як пояснив доктор Барретт, травлення вуглеводів починається в роті з ферментами в слині. Він триває всередині дванадцятипалої кишки з ферментом амілази, який виділяється в дванадцятипалу кишку з підшлункової залози. Крім того, клітини кишечника використовують ферменти сукрази, мальтази та лактази. Жири розщеплюються за допомогою ферменту ліпази, який виділяється з підшлункової залози. Перетравлення білка починається в шлунку. У дванадцятипалій кишці трипсин фермент трипсину з підшлункової залози та ферменти пептидази кишечника продовжують процес.
Травні ферменти ієджуну
Перетравлення вуглеводів і жирів закінчується у верхній частині тонкої кишки, або другому відділі тонкої кишки, в той час як більша частина всмоктування вуглеводів і жирів відбувається в дванадцятипалій кишці і в іюнії, радить доктор медичних наук Ендрю Шелтон. хірургія в Медичній школі університету Стенфорда. Основне призначення тонкої кишки - поглинати поживні речовини, саме тому вона має спеціальні структури, що називаються ворсинками та мікроворсинами. Жигун також поглинає більшість білків.
Ілеум
Основна функція клубової кишки - всмоктування, особливо жовчних кислот, жиророзчинних вітамінів та вітаміну В-12. Жовч, виготовлена в печінці, допомагає розщеплювати жири. Коли клубова кишка поглинає жовчні кислоти, вона надсилає їх через кров до печінки, щоб стати частиною жовчі. Жиророзчинні вітаміни, які розчиняються у жирі, - це вітаміни D, A, K і E. Таким чином, пошкодження або хірургічне видалення клубової кишки можуть призвести до проблем з поглинанням жиророзчинних вітамінів і вітаміну B-2, як пояснив Атенодоро Руїз-молодший, доктор медичних наук, у "Посібнику Мерка для медичних працівників".
