Кунжутне масло видавлюється з крихітного кунжутного насіння. У складі кунжутного насіння є численні сполуки та антиоксиданти, які додаються до олії. За даними сільськогосподарського інституту Томаса Джефферсона, насіння кунжуту є настільки корисним, що навіть після того, як вони будуть віджиматися і масло зливати, насінні корпуси можна подавати худобі. Хоча масло в основному використовується для дієтичного споживання, воно також є бажаним інгредієнтом косметики завдяки високому вмісту антиоксидантів.
Зниження артеріального тиску
Кунжутна олія надає знижуючу дію на артеріальний тиск та рівень натрію в крові. Дослідження, проведене в Індії та повідомлене в Єльському журналі біології та медицини, показує, що коли суб'єктам з високим кров'яним тиском було запропоновано спожити кунжутну олію протягом 45 днів, їх артеріальний тиск повернувся до нормальних показників. Було також зафіксовано, що досліджувані схуднули під час додавання кунжутного масла. Однак наслідки були тимчасовими. Коли учасники перестали приймати кунжутну олію, показники артеріального тиску повернулися вгору. Це може бути частково тим, що кунжутна олія знижує вміст натрію в організмі, діючи як сечогінний засіб.
Щоб насолоджуватися перевагами зниження артеріального тиску, візьміть на себе зобов’язання робити щоденне масло кунжутом щоденною частиною вашого раціону. Якщо ви приймаєте ліки від артеріального тиску, обов’язково спочатку поговоріть зі своїм лікарем.
Нижній рівень цукру в крові
Кунжутна олія також корисна для рівня цукру в крові. У доповіді "Журналу лікарських продуктів" марка кунжуту впливає на зниження глюкози. У ході дослідження щури з діабетом розколювались, а деяких годували кунжутною олією; іншої групи не було. У групі, яка годувала кунжутною олією, спостерігалося значне зниження рівня цукру в крові та спостерігалося збільшення антиоксидантних сполук у крові.
Дрізлінг кунжутного масла на салаті, що підкидається, замість оливкової олії - це прекрасний спосіб додати його до свого раціону, щоб отримати користь для здоров'я.
Переваги для шкіри
Антиоксиданти в кунжутному маслі приносять користь шкірі зсередини. Це допомагає посилити вплив вітаміну Е та інших антиоксидантів, але також приносить користь шкірі при використанні зовні. Ен Макінтайр, лікар-травник, опублікувала в Аюрведі звіт про користь, яку бачать люди при використанні кунжутного масла на шкірі. Ті, хто вживає його, побачили зменшення шкірних інфекцій та поліпшення болю в суглобах, завдяки антибактеріальним та протизапальним властивостям, яке містить кунжутна олія. У звіті також зазначено, що протиракові властивості кунжутного масла можна наносити на шкіру ззовні, оскільки було показано, що він уповільнює розвиток і ріст шкірного раку, меланоми.
Для використання кунжутного масла на шкірі Аюрведична практика (система цілісної медицини, що походить з Індії) рекомендує розтирати його по всій шкірі, потім чекати 15 хвилин, перш ніж приймати гарячий душ або ванну. Коли олія просочується шкірою, вона має детоксикуючу дію, а тепла вода допомагає їй просочитися глибше.
