Вам потрібно вживати добре збалансовану суміш поживних речовин, щоб підтримувати оптимальне здоров'я, а іноді розуміння взаємодії між основними вітамінами може бути дещо складним. Що стосується фолатів та вітаміну В-12, то підтримання належного співвідношення цих двох поживних речовин може запобігти маскуванню потенційно небезпечного дефіциту, який може призвести до пошкодження нервів.
Вітамін В-12
Вітамін В-12 є водорозчинним, це означає, що ваш організм виділяє зайву кількість його з сечею. Це також важлива поживна речовина, тобто ваш організм не може створити його самостійно; ви повинні споживати його через дієтичні джерела. B-12 має вирішальне значення для утворення еритроцитів, а дефіцит B-12 може призвести до мегалобластичної анемії, стану, при якому кількість еритроцитів стає меншою, а самі клітини збільшуються в розмірах. B-12 також необхідний для підтримки вашої нервової системи, а дефіцит може призвести до постійного ураження нервів, повідомляють у Національних інститутах здоров’я.
Фолат
Фолат - ще один вітамін групи В - В-9 - який природно міститься в їжі. Ви, напевно, більше знайомі з його синтетичною формою, фолієвою кислотою, яку використовують для внесення добавок, і її зазвичай рекомендують жінкам на ранній вагітності, щоб зменшити ризик виникнення дефектів нервової трубки у своїх ненароджених дітей. Згідно з Інтернет-медичною бібліотекою Merck Manuals, фолат допомагає дозріти еритроцитам і сприяє розвитку нервової системи плоду. Вміст фолатів у продуктах руйнується під час будь-якого тривалого процесу приготування, але NIH заявляє, що програма фортифікації фолієвої кислоти, розпочата в 1998 р., Подолала раніше високі показники дефіциту та підвищила раціон харчування більшості американців до рекомендованих добових рівнів.
Фолат / В-12 Взаємодії
Дефіцит фолатів або B-12 може мати подібні результати. Обидва недоліки можуть підвищити рівень гомоцистеїну в сироватці крові, фактора ризику серцево-судинних захворювань. Підвищення рівня фолатів може знизити гомоцистеїн у крові. На жаль, високе споживання фолатів може також замаскувати дефіцит В-12, і NIH попереджає, що це також може погіршити симптоми дефіциту В-12, збільшуючи ризик постійного ураження нервів та когнітивного зниження.
Дозування
Щоб гарантувати, що надлишок фолатів не маскує дефіцит В-12, важливо споживати правильні дози цих двох поживних речовин. NIH заявляє, що здорові люди старше 19 років не повинні приймати більше 1000 мкг фолатів на добу, тоді як рекомендована дієтична норма для В-12 для дітей старше 14 років - 2, 4 мкг.
